نکات مهم صنعت آبزیان برگرفته ازبخش INDUSTRY NOTE – شماره اول مجله INFOFISH 2025

فیلیپین: برنامه ریزی ملی آبزی پروری

فیلیپین – دفتر شیلات و منابع آبزی وزارت کشاورزی (DA-BFAR) رسماً برنامه توسعه ملی مدیریت آبزی پروری (ADMP) 2025-2030 را در 26 سپتامبر 2024 راه اندازی کرد. این برنامه چشم‌اندازی از صنعتی اجتماعی، عادلانه، پایدار، مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی، رقابتی در سطح جهانی و سودآور برای آبزی‌پروری ترسیم می‌کند.

چندین هدف اصلی پیش بینی شده در این برنامه عبارتند از:

تضمین عرضه کافی لارو آبزیان با کیفیت خوب
تقویت فضای فراگیر مناسب در بخش های مختلف اجتماعی-اقتصادی برای توسعه آبزی پروری
بهینه سازی و کاهش هزینه های تولید محصولات آبزی پروری
تقویت انعطاف پذیری و سازگاری در تولیدات آبزی پروری
حفاظت از رفاه زیست محیطی در داخل و مجاور مزارع آبزی‌پروری
کاهش تعارضات و مشکلات بین تولید و فعالیت های پس از برداشت
تقویت توسعه و انطباق تجهیزات و امکانات پس از برداشت
تنوع بخشیدن به طیف محصولات آبزی پروری و افزایش قابلیت فروش آنها
افزایش رقابت پذیری محصولات آبزی پروری در بازارهای بین المللی
توانمندسازی تولیدکنندگان از طریق ابتکارات بازاریابی مستقیم، مدل های تعاونی و تقویت مدیریت زنجیره تامین
و تقویت حاکمیت آبزی پروری برای ارائه کارآمد خدمات به آبزی پروران.

ADMP (برنامه توسعه ملی مدیریت آبزی پروری) یک چارچوب جامع و استراتژیک همسو با واقعیت ها و اهداف فعلی برنامه جامع توسعه ملی صنعت شیلات (CNFIDP) 2021-2025 برای ترویج توسعه پایدار و استفاده بهینه از منابع شیلات کشوربه منظور تضمین منافع بلندمدت اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی طراحی شده است.

پیش بینی تولید جهانی تیلاپیا در سال 2024

جهان – به گزارشRabobank ، کل تولید ماهی تیلاپیا در سراسر جهان در سال 2024 به هفت میلیون تن خواهد رسید که افزایشی 4.2 درصدی نسبت به سال 2023 داشته است. داده هایی که در اجلاس غذاهای دریایی مسئولیت پذیر در اسکاتلند بیان شد، نشان می دهد که تولید ماهی تیلاپیا پس از کاهش به زیر 6 میلیون تن، دوباره افزایش یافته است.

Gorjan Nikolik ، متخصص جهانی غذای دریاییRabobank گفت که چین، بزرگترین تولیدکننده ماهی تیلاپیا در جهان، در سال 2024 شاهد کاهش اندکی در تولید خواهد بود اما در سال 2025 دوباره افزایش خواهد یافت. اندونزی، دومین تولیدکننده بزرگ در جهان، به مسیر رشد خود ادامه داده و رشد 6.6 درصدی تولید خود را تداوم خواهد بخشید و در سال 2025، نرخ رشد تاریخی 9.6 درصد را خواهد داشت که واقعاً چشمگیر است . البته بیشتر تولیدات اندونزی مورد مصرف بازار داخلی است.

در سایر بخش‌های آسیا، بنگلادش دارای نرخ رشد سالانه 25 درصدی است و پیش‌بینی می‌شود در سال 2024 حدود 400.000 تن تولید داشته باشد. فیلیپین تولید خود را در حدود 250.000 تن حفظ می‌کند و Rabobank پیش‌بینی می‌کند این رشد در سال 2025 ثابت بماند یا کمی افزایش داشته باشد. با تولید 300.000 تن ماهی تیلاپیا، ویتنام نیز شاهد افزایش تولید است. Nikolik گفت آنچه جالب است این است که ماهی تیلاپیا همراه با پنگاسیوس در مناطقی از کشور پرورش داده می شود.

افزایش حمایت از ممنوعیت پرورش اختاپوس

جهان – در ایالات متحده، کالیفرنیا پس از واشنگتن که در مارس 2024 ممنوعیتی را اعمال کرده بود دومین ایالتی است که پرورش اختاپوس را ممنوع کرد. واردات اختاپوس پرورشی از جاهای دیگر نیز ممنوع است. همچنین ابلاغ قانون مخالفت با ظلم به اختاپوس ها (OCTO) فروش اختاپوس های پرورشی را نیز در کالیفرنیا ممنوع می کند. صندوق دفاع از حقوق حیوانات ادعا می کند که ” این حیوانات توانایی های شناختی قابل توجهی دارند و می توانند مهارت های جدید را بیاموزند، در پیچ و خم های پیچیده حرکت کنند، هنرمندان شناخته شده ای هستند و حتی از ابزارها استفاده کنند.” حامیان این ممنوعیت بر هوش بالای اختاپوس و توانایی‌های شناختی و عاطفی منحصربه‌فرد که ادعا می‌شود در این گونه وجود دارد، تاکید می‌کنند. این نظر قبلاً توسط مخالفان پرورش اختاپوس در اسپانیا مطرح شده بود، به نظر می رسد در حال گسترش به تعداد فزاینده ای از کشورها است.

آینده ممکن است از آنِ سیستم های ترکیبی جریان عبوری (Hybrid flow-through systems ) باشد

جهان – بر اساس گزارش منتشر شده توسطRaboResearch ، سیستم‌های هیبریدی جریان عبوری Hybrid flow-through systems (HFS) می‌توانند انقلابی را با ارائه یک سیستم جایگزین پایدار مبتنی بر ایمنی زیستی برای آبزی پروری سنتی و سیستم‌های آبزی پروری چرخشی (RAS) در پرورش ماهی سالمون ایجاد کنند. با این حال، پذیرش گسترده این روش به حمایت نظارتی و سرمایه گذاری مالی قابل توجه نیاز دارد. گسترش این فناوری فراتر از نروژ و ایسلند به مناطقی مانند شیلی، ایالات متحده و کانادا به حمایت مالی و قانونی بیشتری نیاز دارد.این گزارش تخمین می‌زند که پروژه‌های HFS در حال اجرای یا در حال ساخت تا سال 2030 به 2-3 میلیارد یورو سرمایه نیاز دارند. گورجان نیکولیک، تحلیلگر ارشد غذاهای دریایی در رابوبانک گفت: «سرمایه گذاری قابل توجه مالی و قوانین حمایتی برای پذیرش گسترده فناوری HFS بسیار مهم است».

مزایای کلیدی ذکر شده در گزارش عبارتند از:

عملکرد بیولوژیکی برتر: مزارع HFS به نسبت تبدیل خوراک 1.1 در مقایسه با میانگین صنعت 1.3 و نرخ بقای 97% در مقابل 83% در سیستم‌های قفس دست می‌یابند.
کاهش ردپای محیطی: با جلوگیری از انتشار پاتوژن ها و به حداقل رساندن فرار ماهی، HFS تاثیر بر اکوسیستم های اطراف را کاهش می دهد.
خروجی با کیفیت بالاتر: امنیت زیستی بهتر منجر به درصد بالاتری از ماهی درجه یک می شود که قیمت های بازار بالاتری را به همراه دارد.

در حالی که HFS نشان دهنده بهبود قابل توجهی در پایداری و امنیت زیستی است، مصرف انرژی بالاتر آن همچنان یک چالش است. تولید یک کیلوگرم ماهی سالمون در یک تاسیسات HFS در مقایسه با مصرف ناچیز انرژی در مزارع سنتی دریایی به یک تا هشت کیلووات ساعت (kWh) انرژی نیاز دارد. برای اطمینان از پایداری طولانی مدت، مزارع HFS باید به منابع انرژی تجدید پذیر تکیه کنند. نیکولیک گفت: «قیمت خوب و هزینه بیولوژیکی پایین تولید بر هزینه انرژی بالاتر می‌چربد و باید به بهبود سودآوری منجر شود».

ملانوز ممکن است توسط مصرف اسیدهای چرب کاهش یابد

نروژ – یک مطالعه اخیر که توسط تیمی از دانشمندان در Aker BioMarine انجام شده است، برخی تحقیقات را در مورد لکه های ملانین موثر بر ماهی سالمون جمع آوری کرده است. آنها به این نتیجه رسیدند که گنجاندن یک ماده بر پایه کریل غنی از اسیدهای چرب ضروری در رژیم غذایی ماهی سالمون می تواند این لکه های تیره را به میزان قابل توجهی کاهش دهد، کیفیت فیله را بهبود بخشد و به تولیدکنندگان کمک کند تا سود خود را به حداکثر برسانند.

بر اساس اطلاعات ارائه شده توسط Aker BioMarine، تنها در نروژ، تا 20 درصد از ماهی سالمون برداشت شده تحت تأثیر ملانوز قرار می گیرد، در حالی که در شیلی، طبق مطالعه Aquabench، لکه های ملانین مسئول تقریبا 30 درصد از تخریب ها و کاهش کیفیت هستند.

ظهور لکه های ملانین در گوشت ماهی سالمون مربوط به التهاب مزمن ماهیچه ای است که در حیوانات با قرار گرفتن طولانی مدت در معرض استرس مرتبط است. برای مبارزه با این التهاب مزمن، یکی از راه‌ها، تامین اسیدهای چرب امگا 3 کافی به شکل EPA و DHA است. شرکت Aker BioMarine یک ماده اولیه برای تغذیه آبزیان تولید کرده است که از کریل خشک قطب جنوب تهیه شده و این اسیدهای چرب را در یک فسفولیپیدی که به راحتی توسط ماهی جذب می‌شود، فراهم می‌کند.

پروژه تبدیل IAS دریایی به خوراک آبزیان

اروپا – گونه های مهاجم دریایی Marine invasive alien species (IAS) که از طریق کشتیرانی جهانی، آبزی پروری و تغییرات آب و هوایی به محیط های جدید معرفی شده اند، اکوسیستم های سراسر اروپا را مختل می کنند. به عنوان مثال می توان به Asparagopsis armata، یک جلبک دریایی قرمز از استرالیا وSargassum muticum، یک گونه بومی جلبک دریایی قهوه ای اشاره کرد. ماهی‌های مهاجم عبارتند از bluespotted corentfish و silver-cheeked toadfish (Lagocephalus sceleratus). علیرغم آسیب های زیست محیطی، این گونه ها از نظر مواد مغذی غنی هستند و آنها را به نامزدهای امیدوارکننده ای برای تولید آبزیان تبدیل می کند.

پروژه VALIAS اروپایی به دنبال تبدیل IAS دریایی منتخب به مواد نوآورانه برای غذای آبزیان است. این پروژه که توسط برنامه افق اتحادیه اروپا از طریق کمک مالی Marie Sklodowska-Curie تأمین می شود، به جلبک های دریایی مانند Sargassum muticum و گونه های ماهی مانند Fistularia commersonii می پردازد. آزمایش‌های اولیه با خوراک‌های مبتنی بر IAS نتایج امیدوارکننده‌ای را نشان داده‌اند ؛ خوراک‌ها از رشد ماهی و پاسخ‌های ایمنی حمایت می‌کنند و در عین حال با کاهش تخلیه مواد مغذی، اثرات زیست‌محیطی را کاهش می‌دهند. نکته مهم این است که آنها می توانند بخش قابل توجهی از مواد غذایی سنتی را بدون به خطر انداختن کیفیت یا عملکرد ماهی جایگزین کنند.

چالش‌های کلیدی شامل ایجاد چارچوب‌های نظارتی، اطمینان از زنجیره تامین قابل اعتماد IAS و نشان دادن مقرون به صرفه بودن است. غلبه بر این موانع مستلزم همکاری بین سیاستگذاران، محققان و رهبران صنعت است. هدف پروژه VALIAS گسترش برداشت IAS، بهینه سازی فن آوری ها و انجام گسترده تر آزمایشات خوراک است.

چشم انداز تولید در سال 2025

جهان – رابوبانک مستقر در هلند در چشم انداز آبزی پروری منتشر شده در 19 دسامبر گفت که انتظار می رود سال 2025 شاهد بهبود رشد تولید گونه های کلیدی آبزی پروری باشیم. کاهش قیمت خوراک و تقاضای بهتر باید به نفع تولیدکنندگان خوراک آبزیان باشد. با این حال، افزایش تعرفه ها و محدودیت های تجاری ممکن است مانع این صنعت شود که به شدت به صادرات وابسته است.

انتظار می رود گونه های آب شیرین پانگاسیوس و تیلاپیا به ترتیب با 7 و 5 درصد رشد نسبت به سال قبل بیشترین رشد را در آبزی پروری داشته باشند. گونه‌هایی که بیشترین حضور اروپایی را دارند – ماهی سالمون اقیانوس اطلس، سی بس، و سی بریم – باید در سال 2025 به رشد عرضه 3 تا 4 درصدی دست یابند. انتظار می‌رود میگو که همچنان با قیمت‌های نسبتاً پایینی روبرو است، تنها 2 درصد رشد کند. این یک بهبود، نسبت به رشد 1 درصدی در سال 2024 است اما نسبت به سطوح تاریخی پایین است.

تعداد بازدید: ۲۴

لینک کوتاه: کپی کن!