اخبار بخش شبکه جهانی اطلاعات آبزیان مجله INFOFISH International 5/2024

1)یوروفیش EUROFISH

یوروفیش پروژه های با بودجه اتحادیه اروپا را در رویداد بزرگ آبزی پروری ترویج می کند

یوروفیش در کنفرانس و نمایشگاه تجاری صنعت آبزی پروری AQUA 2024 که در تاریخ 26 تا 30 آگوست 2024 در کپنهاگ برگزار می شود شرکت خواهد کرد. این رویداد توسط انجمن آبزی پروری اروپا و انجمن جهانی آبزی پروری سازماندهی شده است و هر شش سال یک بار برگزار می گردد.

یوروفیش با برگزار کنندگان همکاری می‌کند تا شش پروژه مرتبط با آبزی پروری را با بودجه اتحادیه اروپا در این رویداد تبلیغ کند (Eurofish در چهار مورد از آنها عضو کنسرسیوم است). این پروژه ها یک غرفه اشتراکی خواهند داشت و اطلاعات مربوط به فعالیت ها، نتایج و اهداف آنها در اختیار علاقه مندان قرار خواهد گرفت. نمایندگانی از پروژه ها نیز در غرفه حضور خواهند داشت تا سوالات بازدیدکنندگان را برطرف کنند. پروژه ها عبارتند از:

AlgaeProBANOS که تلاش می کند قابلیت دسترسی به بازار را برای محصولات و راه حل های نوآورانه پایدار مبتنی بر جلبک را در دریاهای بالتیک و شمال نشان دهد. هدف، تقویت صنعت نوپای جلبک در اروپا و توسعه طیف گسترده ای از محصولات نوآورانه، پایدار و مبتنی بر زیست محیطی است.

AWARE یا احیای آب آبزی پروری به دنبال استفاده از فاضلاب تصفیه شده برای تولید ماهی و سبزیجات است و در نتیجه تقاضا برای منابع غذایی کم کربن را تامین می کند. این رویکرد همچنین نوید انعطاف پذیری بیشتر در شرایط کمبود آب را می دهد و در عین حال ایمنی، تغذیه و طعم محصولات نهایی را تضمین می کند.

هدف Baltic Muppets نشان دادن امکان‌پذیری ترکیب بهره‌برداری تجاری با مزایای زیست ‌محیطی با استفاده از صدف‌های آبی رشد یافته در دریای بالتیک است. هدف اصلی توسعه زنجیره‌های ارزش جدید برای صدف‌های کوچک (3-1 سانتی‌متری) از دریای بالتیک برای غذای حیوانات خانگی و توسعه فناوری‌های نوآورانه برای پرورش، صید، فراوری و استفاده از جریان‌های جانبی است.

FishEUTrust در حال توسعه ابزارهایی مبتنی بر حسگرها، متاژنومیکس، نشانگرهای زیستی ژنتیکی، تکنیک های ایزوتوپی، برچسب زدن و بلکچین است که کیفیت، ایمنی و قابلیت ردیابی محصولات غذاهای دریایی را تضمین می کند. هدف کلی این پروژه به حداکثر رساندن اعتماد مصرف کنندگان به محصولات غذاهای دریایی است.

SmartAqua4Future (SAFE) تلاش خواهد کرد تا به ارزش افزوده پسماندهای جامد و مایع حاصل از سیستم های آبزی پروری چرخشی را برای کاهش اثرات زیست محیطی آنها و بهبود قابلیت اقتصادی آبزی پروری آب شیرین بیفزاید. هدف ، افزایش تولید پایدار در بخش آبزی پروری آب شیرین اروپا است.

در نهایت، رصدخانه بازار اروپا برای محصولات صید و آبزی پروری (EUMOFA) یک ابزار آنلاین برای بخش شیلات و آبزی پروری اتحادیه اروپا دارد که هدف آن افزایش شفافیت و کارایی بازار و تجزیه و تحلیل پویایی بازارهای اتحادیه اروپا است.

علاوه بر کنفرانس و نمایشگاه تجاری، AQUA 2024 شامل حضور انجمن ها، برگزاری کارگاه های آموزشی، رویدادهای دانشجویی و پذیرایی می شود. یوروفیش ریاست جلسه ای در مورد استفاده از نور در هچری های ماهی بر عهده خواهد داشت زیرا رنگ و نیز شدت و مدت زمان روشنایی بر روی بچه ماهیان تأثیر دارد.

اطلاعات بیشتر در مورد این رویداد در https://www.aquaeas.org/ Meeting/AQUA24E موجود است.

همکاری اسپانیا و لتونی با یوروفیش EUROFISH)) برای سازماندهی کنفرانس های آبزی پروری

در پاییز امسال، یوروفیش رویدادی را در اسپانیا (25 تا 26 سپتامبر، مادرید) و در لتونی (7-8 نوامبر، یورمالا) برگزار خواهد کرد.

در اسپانیا، یوروفیش به همراه وزارت کشاورزی، شیلات و غذا برای سازماندهی یک کنفرانس بین المللی در زمینه بهبود پایداری بخش شیلات و آبزی پروری https://eurofish.dk/spanish-conference-2024/  همکاری می کند.

در طی سه جلسه شامل (1) کربن زدایی ناوگان ماهیگیری های خرد (2) پسماندهای جانبی در آبزی پروری و (3) جریان های جانبی و ضایعات در صید، سخنرانانی از صنعت، دانشگاه ها و مؤسسات تحقیقاتی از چندین کشور در اروپا را به نمایش خواهند گذاشت. سخنرانانی از سازمان های بین المللی و دولت اسپانیا نیز سخنرانی خواهند کرد. در حالی که ماهی و غذاهای دریایی به طور کلی دارای ردپای کربن کمتری نسبت به سایر منابع پروتئین حیوانی هستند، تأثیر زیست محیطی تولید ماهی را می توان با استفاده از رویکردهای اقتصاد چرخشی کاهش داد. این مفهوم در زنجیره تولیدات شیلات و آبزی پروری به معنای استفاده از ضایعات یک چرخه به عنوان خوراک برای چرخه دیگر است. برخی از محصولات جانبی را می توان برای تولید محصولات غذایی جدید یا محصولات غیر غذایی مانند داروها، انرژی زیستی یا کودها استفاده کرد. اجتناب از هدر رفتن یا از دست دادن مواد غذایی، کاهش نرخ فساد و استخراج حداکثر ارزش از مواد خام نیز از ویژگی های اقتصاد چرخشی هستند و این ها موضوعاتی است که در این رویداد در اسپانیا به آنها پرداخته می شود.

در لتونی، این رویداد به چالش ها و فرصت های پیش روی بخش آبزی پروری داخلی در حوزه بالتیک مربوط می شود و یک کنفرانس منطقه ای خواهد بود. سازمان دهنده اصلی(BIOR)  موسسه ایمنی مواد غذایی، بهداشت حیوانات و محیط زیست است. این کنفرانس مداخلات دانشگاهیان را با مطالعات موردی از صنعت ترکیب خواهد کرد. سخنرانان از هر سه کشور بالتیک (استونی، لتونی، لیتوانی) و همچنین دانمارک هستند. آبزی پروری آب شیرین در بالتیک در حوضچه هایی بوده است که به طور سنتی با گونه های مختلف ماهی به صورت چندکشتی (polyculture) رشد می کردند. پرورش در این حوضچه هنوز هم انجام می شود، اما سیستم های گردش مجدد نیز در حال اجرا هستند. آنها معمولاً برای تولید گونه های با ارزش بالا استفاده می شوند زیرا حاشیه های بالاتر سود می تواند هزینه سیستم های گردش مجدد را جبران کند. اما تولید از این بخش به طور کلی راکد بوده است و هدف از کنفرانس پاسخگویی به برخی از سوالات مربوط به این موضوع و سایر مسائل پیرامون آبزی پروری آب شیرین در منطقه است.

2) اینفوپسکا INFOPESCA

FAO و INFOPESCA تحقیقات در باره مصرف گیاهان دریایی را برای افزایش امنیت غذایی و تغذیه ترویج می کنند

فائو و INFOPESCA پروژه ای را در پرو با همکاری دانشگاه علمی جنوب(UCSUR)  با هدف شناسایی و تحقیق در مورد ارزش غذایی گیاهان دریایی با اهمیت اقتصادی که در حال حاضر کمتر مورد استفاده قرار می گیرند، اجرا کردند. هدف این پروژه توسعه محصولات مبتنی بر گیاهان دریایی است. ترویج مصرف آنها از طریق ظرفیت مواد خوراکی کشور و توسعه نقش ماهیگیران صنعتی در زنجیره غذایی کشور انجام می شود. چهار نوع گیاه دریایی محلی شناسایی شده:

Chondracanthus chamissoi، Gracilariopsis lemaneiformis، Macrocystis pyrifera و Codium peruvianum.

برخی از محصولات با قابلیت نگهداری آسان، از جمله گیاهان دریایی کم آب که به صورت خشک در کیسه های کاغذی کرافت بسته بندی شده بودند، تولید شدند: گیاه دودی شده Macrocystis pyrifera  کنجاله جلبک دریایی از G. lemaneiformis در بسته بندی خلاء و Codium peruvianum همراه ترشی و سبزیجات (هویج و شلغم).

برخی از آماده سازی گیاهان دریایی که به راحتی توسط مصرف کنندگان پذیرفته شده است.

سپس دستور العمل های جدیدی با محصولات بهبود یافته با استفاده از گیاهان دریایی به عنوان ماده اصلی ایجاد شد. در مجموع، شش غذای رایج با گیاه دریایی در پرو تهیه می شود.

این آماده سازی ها برای تعیین اولویت مصرف مورد ارزیابی قرار گرفتند و در مجموع 50 نفر در آزمون شرکت کردند. بر اساس این مطالعه، همه اقلام به خوبی پذیرفته شدند و عمدتا به دلیل عملی بودن تهیه آنها، ارزش غذایی بالا و دسترسی آسان به منابع آن در سواحل پرو مورد استقبال قرار گرفتند.

اجرای این طرح آزمایشی اهمیت گیاهان دریایی در ترویج تغذیه سالم و تغذیه کافی را تایید می کند. همچنین این واقعیت قابل توجه است که این فرآورده‌ها توسط صنعت غذای ملی حمایت می‌شوند، بنابراین امکان ترویج مصرف آنها فراهم می‌شود. این یافته ها به توسعه مستمر سیاست های عمومی اشاره می کند که به مبارزه با فقر،کاهش گرسنگی و توسعه اقتصاد محلی کمک می کند.

گیاهان دریایی غنی از ریزمغذی ها به ویژه مواد معدنی هستند و می توانند منبع از اسیدهای چرب امگا 3 سالم باشد.

پرو یکی از کشورهای اصلی مصرف محصولات هیدروبیولوژیکی است که مصرف سرانه ظاهری آن 25 کیلوگرم در سال است. با این حال مصرف گیاهان دریایی بسیار کم است. تولید گیاه دریایی در سال 2021 به 49.941 تن رسید که عمدتاً از پرورش صنعتی و برای مصارف غیرغذایی است.

3) گلابفیش GLOBEFISH

چهلمین سالگرد پروژه GLOBEFISH FAO

پروژه FAO GLOBEFISH امسال چهلمین سالگرد خود را جشن می گیرد. برای بزرگداشت این نقطه عطف مهم، تیم تجارت و بازار بخش شیلات و آبزی پروری فائو (NFIMT) میزبان رویدادی تحت عنوان “40 سال پروژه فائو گلاب فیش: نکات کلیدی و راه پیش رو” خواهد بود که قرار است در تاریخ 18 و 19 سپتامبر 2024، از ساعت 10:00 تا 17:00 در مقر فائو، رم، ایتالیا برگزار شود.

FAO GLOBEFISH پروژه ای است که توسط چندین کمک کننده مالی تامین می شود و در تیم تجارت و بازار بخش شیلات و آبزی پروری فائو در مقر فائو، رم، ایتالیا مستقر است. هدف اصلی آن ارائه اطلاعات به روز در مورد محصولات شیلات و آبزی پروری مرتبط با تجارت فعلی و پویایی بازار است. GLOBEFISH با چهار دهه تجربه در توسعه شبکه های اطلاعاتی منطقه ای، تبادل اطلاعات بین صنعت، دولت ها، دانشگاه ها و ترویج و تسهیل کار برای ذی نفعان در سراسر جهان فعالیت می کند. علاوه بر این، انتشارات دوره‌ای مقالات (عناوین و اخبار مهم GLOBEFISH، گزارش قیمت آبزیان در اروپا، چشم اندازهای GLOBEFISH و گزارش قیمت چین) در خصوص قیمت ها و تجزیه و تحلیل بازار را منتشر می‌کند که اطلاعات به‌ روزی را در مورد الگوهای بازار فعلی و قیمت‌های کالاهای مهم در چین و اروپا، و بازارهای جهانی در بر دارد.

مجموعه ای از فعالیت ها برای جشن سالگرد برنامه ریزی شده است. از جمله نکات برجسته، بحث آزاد با نمایندگان صنعت برای بررسی آینده محصولات شیلات و آبزی پروری و گفتگو در مورد گیاهان دریایی و بحث در مورد وضعیت صنعت، بازارها، تقاضا، روندهای نوظهور و پیشرفت های تکنولوژیکی است. این رویداد همچنین تاریخچه و فعالیت های FAO GLOBEFISH و FISH INFONetwork (FIN) را در مناطق مختلف در حمایت از صنعت شیلات و آبزی پروری ارائه می دهد. اطلاعات بیشتر و دستور کار در اینجا موجود است:

https://www.fao.org/inaction/globefish/news-events/details-events/en/c/1708644/

برای شرکت حضوری، لطفاً با تیم GLOBEFISH به آدرس fao-globefish@fao.org تماس بگیرید. برای شرکت آنلاین لطفا از طریق این لینک ثبت نام کنید:

https://fao.zoom.us/meeting/register/tJAldumpqDsuH9VA9LI2ds6xjjLk4z-UCH5J#/registration

 4) اینفوفیش  INFOFISH

سی و هفتمین جلسه شورای فنی و مشاوره اینفوفیش 2024

سی و هفتمین جلسه شورای فنی و مشاوران INFOFISH 2024 با حضور نمایندگان کشورهای عضو INFOFISH برگزار شد.

سی و هفتمین نشست هیئت فنی و مشاوره INFOFISH (TAB 2024) که در مقر سازمان توسعه شیلات مالزی میزبانی شد، به عنوان یک رویداد ترکیبی از 24 تا 26 جولای 2024 با موفقیت  برگزار شد. Hajah Zarina binti Abd Latiff، معاون مدیر کل (مدیریت) LKIM به عنوان رئیس این جلسه سه روزه منصوب شد. نمایندگانی از 8 کشور عضو INFOFISH از جمله کامبوج، فیجی، کیریباتی، مالزی، جمهوری مالدیو، پاپوآ گینه نو، فیلیپین و تایلند شرکت کردند. نماینده ای از سازمان خواربار و کشاورزی (فائو) به عنوان مشاور فنی حضور داشت.

نمایندگان درباره فعالیت‌ها و برنامه‌های INFOFISH برای دوره گزارش‌دهی و سال آینده 2025 بحث کردند. توصیه‌های اعضای هیئت فنی و مشاوران برای بررسی و تصویب به سی و هشتمین جلسه شورای اداری INFOFISH در نوامبر 2024 ارائه خواهد شد.

یک بازدید میدانی یک روزه برای نمایندگان TAB از یک کارخانه فرآوری به نام ENNA، واقع در پوچونگ سلانگور مالزی و همچنین مزرعه و هچری مرکز منابع آبزی پروری (ARC) در راوانگ، سلانگور انجام شد. ENNA در فرآوری و بازاریابی ماهی و محصولات دریایی تخصص دارد. این برند با انجمن ملی ماهیگیران (NEKMAT) در ارتباط است که تحت LKIM فعالیت می کند.

مزرعه و هچری مرکز منابع آبزی پروری (ARC) که با نام ARC Berkat Agro Food Sdn Bhd نیز شناخته می شود، یک شرکت خصوصی است که در تولید تخم ماهی آب شیرین به ویژه گربه ماهی و تیلاپیا تخصص دارد.

بازدید نمایندگان از مرکز فراوری و بازاریابی ماهی و غذاهای دریایی ENNA در پوچونگ، سلانگور، مالزی

بازدید نمایندگان از مزرعه و هچری مرکز منابع آبزی پروری (ARC) که با نام ARC Berkat Agro Food Sdn Bhd در راوانگ سلانگور نیز شناخته می شود