تجارت جهانی غذای آبزیان: روندهای شگفت انگیز توسعه و پیشرفت

16 September 2024

دنیای آبزیان دنیایی گسترده و حیاتی است و نقش کلیدی در امنیت غذایی و تغذیه جهانی ایفا می کند. اما آیا می‌دانستید که علیرغم مقیاس عظیم آن، جزئیات مهم در مورد نحوه تجارت و مصرف این منابع تا حد زیادی پنهان می‌ماند؟

جریان و گونه های مورد معامله بر اساس منبع تولید (زیستگاه و روش). Source: Gephart, et al., (3024); Nature Communications, 15(1), 1-13.

در مطالعه پیشگامانه اخیر که توسط محققان دانشگاه واشنگتن، دانشگاه میشیگان، دانشگاه استنفورد، دانشگاه تاسمانی، آکادمی سلطنتی علوم سوئد و دانشگاه استکهلم در Nature Communications منتشر شده، محققان یک پایگاه داده ایجاد کرده اند که اولین در نوع خود است که شبکه پیچیده تجارت جهانی آبزیان را مشخص می کند. این منبع جامع به دانشمندان این امکان را می‌دهد که جریان‌های تجاری گونه‌های مختلف را چه در آبزی پروری و چه صید و صیادی، در یک دوره پرتحرک 25 ساله (1996-2020) ردیابی کنند.

چالش های درک تجارت آبزیان

علیرغم اهمیت تجارت جهانی محصولات شیلاتی، درک ما به دلیل فقدان داده های دقیق محدود شده است. داده‌های تجارت سنتی اغلب فاقد اطلاعات در مورد گونه‌ها، منشأ و روش‌های تولید هستند و ارزیابی طیف کاملی از مزایا و خطرات مرتبط با تجارت را دشوار می‌سازد.

نقش تجارت: مزایا و خطرات

تجارت بین‌المللی آبزیان نقش مهمی در شکل‌دهی سیستم‌های غذایی جهانی ایفا می‌کند. مزایای مختلفی از جمله تنوع غذایی بیشتر، قیمت های پایین تر، رشد اقتصادی و کاهش اثرات زیست محیطی زمانی که تولید در مناطق مناسب تر اتفاق می افتد در آبزیان ارائه می شود. با این حال، تجارت همچنین می تواند خطراتی مانند ترویج رژیم های غذایی ناسالم، تضعیف تولید داخلی و تشدید تخریب محیط زیست را در پی داشته باشد.

پایگاه داده: ARTIS یک پیشرفت مهم

برای مقابله با این چالش ها، محققان پایگاه داده ای با عنوان Aquatic Resource Trade in Species (ARTIS) را ایجاد کردند. این پایگاه داده جامع، اطلاعات مفصلی را در مورد جریان تجارت بیش از 2400 گونه آبزیان دریایی و آب شیرین از سال 1996 تا 2020 ارائه می دهد. این پایگاه داده شامل داده هایی در مورد تولید، تجارت و مصرف است که درک دقیق تری از تجارت جهانی آبزیان را امکان پذیر می کند.

تجارت در حال افزایش

برای چندین دهه، تجارت آبزیان یکی از فاکتورهای اصلی امنیت غذایی جهانی بوده است. این تحقیق مقیاس واقعی این صنعت را آشکار می کند. آیا می دانید تنها در سال 2020 نزدیک به 60 میلیون تن آبزیان صادر شده است؟

با این حال، علیرغم مقدار زیاد آن، کمبود شگفت انگیزی از اطلاعات دقیق وجود داشت. جنبه‌های کلیدی مانند دسته بندی گونه‌ها، منشاء صید/مزرعه و اینکه آیا منبع صید وحشی بوده یا پرورشی تا حد زیادی ناشناخته باقی مانده است. این فقدان داده منجر به تصویری مبهم از الگوهای جهانی مصرف غذای آبزیان شده است.

تجزیه و تحلیل عمیق تر: آشکار کردن روندهای پنهان

تحقیق جدید یک پایگاه داده پیشگامانه ارائه می دهد: یک رکورد جامع از تجارت آبزیان که گونه های تولیدی، عوامل تبدیل و داده های تجاری را در بر می گیرد. این به محققان اجازه می دهد تا “مصرف ظاهری” همه انواع آبزیان، چه در پرورش و چه صید را از سال 1996 تا 2020 محاسبه کنند.

یافته ها شگفت انگیز است:

افزایش جهانی: این تحقیق تصویر روشنی از جهانی شدن فزاینده در تجارت آبزیان ارائه می دهد. نسبت تولیدی که صادر می شود در طول دوره مورد تجزیه و تحلیل به میزان شگفت انگیز 40 درصد رشد داشته است.
تغییر روند: نکته مهم این است که روندها بین غذاهای آبزی صید شده و پرورشی متفاوت است. در حالی که مصرف ماهیگیری از دریا و صید وحشی کاهش یافت، مصرف کلی غذای آبزیان در جهان به میزان قابل توجهی 19.4 درصد افزایش یافته است. این نشان دهنده اتکای فزاینده به آبزی پروری برای پاسخگویی به تقاضای جهانی است.
وابستگی منطقه ای: این تحقیق همچنین افزایش برخی مناطق را که به شدت به غذاهای آبزی وارداتی وابسته هستند، برجسته می کند. این روند بر پیوستگی سیستم غذایی جهانی و نیاز به شیوه های پایدار در سراسر جهان تاکید می کند.

مفاهیم برای امنیت غذایی، پایداری و انعطاف پذیری

پایگاه داده ARTIS بینش های ارزشمندی را در مورد پیامدهای تجارت آبزیان برای امنیت غذایی، پایداری و انعطاف پذیری ارائه می دهد. با درک مزایا و خطرات مرتبط با تجارت، سیاست گذاران و ذینفعان می توانند تصمیمات آگاهانه ای برای ارتقای سیستم های غذایی آبزیان پایدار و عادلانه بگیرند.

نتیجه گیری

پایگاه داده ARTIS نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی در درک ما از تجارت جهانی آبزیان است. با ارائه داده‌های دقیق در مورد جریان‌های تجاری در سطح گونه‌ها، به محققان و سیاست‌گذاران اجازه می‌دهد تا تأثیرات تجارت بر امنیت غذایی، پایداری و انعطاف‌پذیری را ارزیابی کنند. همانطور که جهان همچنان با چالش های تولید و مصرف مواد غذایی دست و پنجه نرم می کند، اطلاعات ارائه شده توسط پایگاه داده ARTIS در هدایت تلاش ها برای ایجاد سیستم های غذایی آبزی پایدارتر و عادلانه تر خواهد بود.

این تحقیق پیشگام، همراه با پایگاه داده زیربنایی آن، ابزار قدرتمندی برای درک تجارت آبزیان به سرعت در حال تکامل را ارائه می دهد. با فعال کردن تحلیل دقیق‌تر الگوهای تجاری و روند مصرف، محققان می‌توانند فرصت‌هایی را برای رژیم‌های غذایی پایدار شناسایی کنند که هم تغذیه و هم مسئولیت‌های زیست‌محیطی را در اولویت قرار می‌دهند.

Contact
Jessica A. Gephart
School of Aquatic and Fishery Sciences, University of Washington
Seattle, WA, USA
Email: gephart@uw.edu

Reference (open access)
Gephart, J. A., Agrawal Bejarano, R., Gorospe, K., Godwin, A., Golden, C. D., Naylor, R. L., Nash, K. L., Pace, M. L., & Troell, M. (2024). Globalization of wild capture and farmed aquatic foods. Nature Communications, 15(1), 1-13. https://doi.org/10.1038/s41467-024-51965-8

تعداد بازدید: ۳۲

لینک کوتاه: کپی کن!