اخبار جهانی صنعت آبزیان مندرج در مجله اینفوفیش شماره 6 نوامبر- دسامبر 2024

اخبار آبزی‌پروری

همکاری جهانی تسهیل‌گر پیشرفته‌ترین برنامه پرورش آبزیان

استرالیا/ایرلند شرکت جنیکس ، یکی از پیشتازان حوزه ژنوتایپینگ با توان بالا ، با شرکت وتربایز ساینتفیک ، متخصص در حوزه ارائه راه‌حل‌های تست ژنتیک و تعیین ژنوتایپ حیوانات، همکاری می کند. در نتیجه این همکاری، سیستم شناسایی میگوها یا ShrimpID به عنوان چهارچوبی برای واکاوی در حوزه پرورش آبزیان معرفی شد.

مجموعه‌ای از نشانگرهای ژنتیکی در سیستم ShrimpID داده‌هایی را فراهم می‌کند که زمینه‌ساز برآورد دقیق ارتباط ژنتیکی میان مولدها و حیوانات آزمایش‌شده و شناسایی جنسیت است. این سیستم همچنین امکان شناسایی نشانگرهای (marker) موجود در ژن‌هایی که تنظیم‌گر تولیدپذیری و مقاومت در برابر بیماری‌ها هستند را فراهم می‌سازد. این مجموعه شامل 60,000 مارکر برای گونه L.ivannamei و 7,800 مارکر برای گونه P.monodonاست.

دکتر ملونی سلرز، مدیرعامل شرکت Genics اظهار داشت: «این همکاری راه را برای پیشرفت در تنوع ژنتیکی و مقاومت یا تحمل بیماری‌ها با تمرکز 100 درصدی بر مشتری‌مداری (و میگوها) هموار می‌کند. تعهد مشترک ما به نوآوری و تعالی، نیروی محرکه پیشرفت جمعیت‌های مقاوم میگو است و با ارائه داده‌های مورد نیاز به پرورش دهندگان نیروبخش آنان است.»

دکتر ربکا ولد، مدیرکل Weatherbys Scientific می‌گوید: «همکاری بین Weatherbys Scientific و Genics نشان‌دهنده تعهدی است برای اطمینان از این‌که پرورش‌دهندگان بهترین ابزارهای ممکن را در اختیار دارند تا سلامت، بهره‌وری و پایداری جوامع میگوی خود را بهبود بخشند.»

اطلاعات بیشتر را از جید نامن (شرکت جنیکس، استرالیا) از آدرس jade.naumann@ genics.com.au یا جان کینگستون (شرکت وتربایز ساینتفیک، ایرلند) از آدرس jkingston@weatherbys.ie دریافت کنید.

تاسیسات آبزی‌پروری در عمق دریا

چین/پاکستان یکی از شرکت‌های دولتی در حوزه ساخت‌وساز و مدیریت بنادر از کشور چین قراردادی مبنی بر همکاری را با شرکتی فعال در زمینه آبزی‌پروری امضا کرده است تا آبزی‌پروری در اعماق دریا را در استان بلوچستان پاکستان توسعه دهند.

شرکت China Overseas Port Holding Company Limited، مسئول ساخت‌وساز و فعالیت در بندر گوادر در جنوب پاکستان قراردادی را با شرکت Sanya Yazhou Bay Agriculture and Aquaculture Development Co به امضا رسانده است.

به گفته شهردار بخش سانیا از استان هاینان این دو شرکت متعهد شده‌اند تا تحت قرارداد «همکاری پایدار در حوزه آبزی‌پروری در اعماق دریا در آینده» با یکدیگر همکاری داشته‌باشند. این توافق همچنین دو شرکت را متعهد می‌کند تا به‌صورت مشترک منطقه اقتصادی در «بندر مرکزی صیادی یازهو در استان هاینان و همچنین بندر گوادر پاکستان» را ایجاد کنند.

اخبار صید و صیادی

بحث پیرامون دوره نوین همکاری

بنگلادش، مالزی در دیدار رسمی آقای انور ابراهیم نخست‌وزیر مالزی از بنگلادش، گفتگوها با مشاور اول نخست‌وزیر موقت، آقای محمد یونس، حول محور همکاری در صیادی و اقتصاد دریایی در میان موارد دیگر پررنگ تر بود.

محمد یونس در این باره می‌گوید: «امید داریم که دیدارهای کمیته مذاکره تجاری را آغاز کنیم تا به موافقتامه‌ای برای تجارت آزاد بین دو کشور دست یابیم. همچنین در زمینه پتانسیل امضای قراردادهای جدید در بخش‌های متفاوت صحبت شد که شامل کشاورزی، آموزش، انرژی، اقتصاد حلال، صنعت نیمه‌رساناها، ارتباطات، اقتصاد دریایی، علوم، نوآوری، دفاع و پرورش جوانان است.»

او افزود که بحث‌ها موضوعات مختلفی را شامل می‌شد، از جمله تبادل تخصص در آموزش عالی و برنامه‌های تبادل اعضای هیئت علمی. همکاری در زمینه ماهیگیری در آب‌های عمیق، علوم دریایی و اتصال راهبردی بین بندر چیتاگونگ بنگلادش و بندر کلانگ مالزی نیز در جریان این مذاکرات مطرح شد.

سیستم مجوزهای نوین در سال 2025

پاپوآ گینه نو به گزارش پست-کوریِر، سازمان ملی صیادی [1] قصد دارد دستورالعمل‌های صدور مجوزهای خود را به کلی تغییر دهد و اوایل سال آینده سیستمی جدید را معرفی می‌کند که مجوزهای ماهیگیری اختصاصی را برای گونه‌های مشخصی از ماهی ارائه می‌دهد.

[1] NFA

این اقدام که توسط جاستین ایلکینی مدیرعامل NFA اعلام شده است، با هدف افزایش درآمد دولت و اطمینان از اتخاذ روش‌های پایدارتر ماهیگیری در آب‌های ملی صورت می‌گیرد. او گفت: «این سیستم جدید درآمد اضافی برای دولت ایجاد خواهد کرد، زیرا شرکت‌ها ملزم به پرداخت هزینه برای هر مجوز اختصاصی دریافتی می‌شوند.»

پیش‌ از این، شرکت‌های شیلاتی که در آب‌های پاپوآ گینه نو فعالیت می‌کردند، مجوزهای عمومی ماهیگیری داشتند که به آن‌ها اجازه می‌داد هر گونه ماهی که با آن مواجه می‌شدند را صید کنند. اما تحت سیستم نوین، شرکت‌ها باید مجوزهای خاصی برای گونه‌های ماهی هدف صید خود دریافت کنند. پیش‌بینی می‌شود این رویکرد هدفمند از صید بی‌رویه برخی گونه‌ها جلوگیری کند و موجب ترویج تلاش‌های حفاظتی بهتری شود.

اعلام این نظام نوین صدور مجوز در جریان امضای تفاهم‌نامه بین کمیسیون درآمد داخلی و سازمان ملی شیلات در روز جمعه 20 سپتامبر صورت گرفت. این همکاری به دنبال تقویت هماهنگی بین این دو سازمان و تسهیل سرمایه‌گذاری در بخش شیلات است. همچنین، ممنوعیت دائمی برای ماهیگیری با روش longline اعلام شده است.

ممنوعیت دائمی ماهیگیری با longline [2]

مالدیو در سپتامبر سال 2024 دولت مالدیو ممنوعیت دائمی ماهیگیری به روش longline را اعلام کرد. این تصمیم پس از اعتراضات ائتلاف اقیانوس مالدیو[3] و سایر گروه‌های محیط‌زیستی اتخاذ شد. این گروه‌ها نگرانی‌هایی درباره تأثیر ماهیگیری با قلاب بلند بر ذخایر ماهی تون و مارلین و همچنین معیشت ماهیگیرانی که با روش دستی کار می‌کنند، مطرح کرده بودند.

[2] longline fishing
[3] Maldives Ocean Alliance

ائتلاف اقیانوس مالدیو شامل سازمان‌های غیردولتی دانشمندان، فعالان محیط‌زیست و اتحادیه ماهیگیران تُن باله‌زرد است.

پیش‌تر وزارت شیلات و منابع اقیانوسی اعلام کرده بود که ماهیگیری با قلاب بلند مجاز خواهد بود، مگر در در آبسنگ‌های شمالی که بخش عمده‌ای از ماهی تُن باله‌زرد صید می‌شود و ماهیگیران سنتی معمولاً در این مناطق فعالیت نمی‌کنند.

مالدیو برای نخستین بار در سال 2010 ماهیگیری longline را محدود کرد و دلیل آن را مسائل نظارتی عنوان کرد ، اما این فعالیت در سال 2011 به‌طور موقت مجدداً آغاز شد. در آخرین اقدام، در سال 2019 صدور مجوزهای جدید بار دیگر متوقف شد، زیرا کشتی‌های دخیل در این فعالیت از قوانین پیروی نمی‌کردند و گزارش‌دهی داده‌ها با بی‌نظمی‌هایی همراه بود.

پیش‌روی پروژه ReCon به موزامبیک

اسپانیا/موزامبیک پروژه ReCon که ابتکاری در حوزه اقتصاد چرخه‌ای است و از بویه‌[4]های صوتی بازیافتی و بازسازی‌شده استفاده می‌کند، تا کشور موزامبیک پیش‌روی کرده است. این ابتکار توسط شرکت فناوری اسپانیایی Satlink و با همکاری سازمان غیردولتی استرالیایی Tangaroa Blue Foundation ایجاد شده است.

[4] buoy

از طریق توافق‌نامه‌ای که میان مرکز مطالعات علمی بازاروتو ([5]BCSS) در موزامبیک و شرکت ست‌لینک امضا شده است، پروژه ReCon قادر خواهد بود دامنه فعالیت خود در اقیانوس هند را تا ۲۷۰۰ کیلومتر گسترش دهد. این پروژه اکنون در بیش از ده کشور و در سه اقیانوس بزرگ جهان (اقیانوس آرام، هند و اطلس) اجرا می شود. مرکز BCSS از بویه‌ها و حسگرهای بازیافتی و بازسازی‌شده برای تقویت جمع‌آوری داده‌های اقیانوس‌نگاری در زیرساخت رصدخانه اقیانوسی خود در موزامبیک استفاده خواهد کرد. هدف این پروژه، گردآوری داده‌های علمی در منطقه غربی اقیانوس هند است.

[5] Bazaruto Center for Scientific Studies

بویه‌های مورد استفاده در این پروژه نه‌تنها به اکو ژرفایاب برای شناسایی میزان بیومس آبزیان دریایی زیر آب مجهز هستند، بلکه به فناوری GPS نیز تجهیز شده‌اند که کارایی آنها را برای علامت‌گذاری و ردیابی آلودگی‌های دریایی، نظارت بر کشتی‌های ماهیگیری سنتی، نظارت بر کوسه‌ها یا بهبود سیستم‌های پیش‌بینی و هشدار برای ایمنی دریایی گسترش می‌دهد.

علاوه بر Tangaroa Blue Foundation، پروژه ReCon با دیگر سازمان‌های برجسته محیط‌زیستی مانند The Nature Conservancy (TNC)، The Pacific Community (SPC)، Project Biodiversity و حالا نیز BCSS همکاری می‌کند. بیش از ۱۵۰ کشتی از ۲۵ شرکت و سازمان نیز در این پروژه مشارکت دارند، کشتی‌هایی مانند Albacora، Echebastar، Inpesca، OPAGAC/AGAC، Sapmer، Bolton Food Group، Cape Fisheries، Caroline Fisheries Corporation، Trimarine، Oakcity Tuna Fishing Corporation، Hartswater، US Pacific Tuna Group، Fairwell، Frabelle یا FungKuo، و غیره.

راه‌اندازی منطقه ویژه اقتصادی یکپارچه مادان

پاپوآ گینه نو وزارت تجارت و سرمایه‌گذاری بین‌المللی پاپوآ گینه نو با همکاری شرکت RD و دولت استانی مادان در حال توسعه یک هاب تجاری به مساحت 650 هکتار برای صنعت تون ماهیان هستند. منطقه ویژه اقتصادی یکپارچه مادان (SEZ) در دو فاز توسعه خواهد یافت، که فاز اول به‌صورت یک مشارکت 50-50 با شرکت RD خواهد بود و بر توسعه ناوگان داخلی و ظرفیت صیادی پاپوآ گینه نو متمرکز است. طبق گزارش PNG Business News، این منطقه ویژه اقتصادی بر اساس مدل منطقه صنعتی و بندر یکپارچه جاوا (JIIPE) در اندونزی طراحی خواهد شد.

هان. ریچارد مارو، وزیر تجارت بین‌المللی و سرمایه‌گذاری بیان می‌کند:« منطقه ویژه اقتصادی یکپارچه مادان (یا به اختصار SEZ) شامل مراکز کنسروسازی ماهی، انبار سوخت برای تمامی کشتی‌های صیادی، سردخانه، رمپ، کارخانه کشتی‌سازی و کسب‌وکارهای مرتبط مختلف از جمله تولید قوطی‌های کنسرو، کارخانه بسته‌بندی و تولید خوراک برای پرورش آبزیان و نیز شامل مزارع میگو و ماهی‌ خواهد بود. این منطقه ویژه اقتصادی همچنین شامل یک منطقه مسکونی، مراکز خرید، مدارس، بانک اختصاصی خود و یک اسکله بین‌المللی خواهد بود. این اسکله به عنوان یک گزینه جایگزین برای بندر لای از طریق جاده بایر-مادان برای مناطق مرتفع عمل خواهد کرد و هزینه‌های حمل‌ونقل را به نصف کاهش خواهد داد؛ چرا که موقعیت آن نسبت به بندر لای نزدیک‌تر است.”

این اقدام بخشی از استراتژی بزرگتر دولت برای رسیدن به اقتصادی با درآمد بالا و مولد تا سال 2045 است که رویکرد را از صادرات مواد اولیه خام به تامین مواد نهایی در حوزه دریایی و به ویژه ماهی تون تغییر می دهد.

صید کشور پاپوآ گینه نو 18٪ از صید جهانی تون ماهیان را تشکیل می‌دهند. این کشور همچنین به دنبال جذب سرمایه‌گذاری و دسترسی به بازارهای اتحادیه اروپا، استرالیا و نیوزیلند است..

اخبار بخش بازار

ممنوعیت واردات ماهی‌های روسی موجب روان‌سازی منابع به بازارهای چینی است

فدراسیون روسیه/چین ممنوعیت واردات آبزیان روسی از سوی ایالات متحده باعث شده است که تأمین‌کنندگان اصلی صادرات خود را به چین افزایش دهند. این ممنوعیت به نفع کشور نروژ (با ماهی‌های سالمون و کاد)، شیلی (با ماهی سالمون) و خود فدراسیون روسیه با(ماهی ارزان‌قیمت سفید) است.

طبق گفته‌های آژانس شیلات فدرال روسیه[6]، حجم صادرات غذای دریایی روسیه به چین در سال 2023 نسبت به سال 2022، 36 درصد افزایش داشته است. همچنین، براساس داده‌های گمرک چین برای سال 2023، 1.29 میلیون تن محصولات ماهی روسی وارد این کشور شده است که نشان‌دهنده افزایش 36.1 درصدی و رکورد تاریخی جدیدی است. با وجود این افزایش قابل توجه در حجم صادرات، ارزش صادرات آبزیان فدراسیون روسیه به 2.89 میلیارد دلار آمریکا (معادل 2.67 میلیارد یورو) رسید که افزایش 4.88 درصدی را نشان می‌دهد. صادرات عمده ماهی از این کشور به چین شامل ماهی پولاک (حدود 60 درصد از مجموع صادرات)، ماهی‌های هرینگ، ساردین، پودر ماهی و خرچنگ است.

[6] Rosrybolovstvo

در سال 2024 (تا 10 ژوئیه)، سازمان Rosrybolovstvo اعلام کرده که ماهیگیران روسی 2.6 میلیون تن آبزیان دریایی صید کرده‌اند که 28,400 تن بیشتر از مدت مشابه در سال گذشته و نشان‌گر افزایش 1.1 درصدی است.

در همین حال، یک خلأ در تحریم‌های ایالات متحده که به صادرکنندگان ماهی روسی اجازه می‌داد تا از طریق “فرآوری مجدد” در کشورهای دیگری مانند چین، ماهی‌ها را به ایالات متحده ارسال کنند، با صدور فرمان اجرایی شماره 14068 در تاریخ 22 دسامبر 2023 بسته شد. این فرمان به طور مؤثری تحریم ماهی‌های صید روسیه را که زیر پرچم کشور دیگری جز روسیه صادر می‌شدند را شامل قانون تحریم‌ها کرد. به گفته شرکت‌های غذای دریایی ایالات متحده و مقامات دولتی و فعالان صنعت، ماهی‌های ارزان قیمت روسی به طور عمده باعث کاهش قیمت‌ها در بازار و رقابت ناعادلانه با ماهی‌های تولید داخل شده‌اند. علاوه بر این، از اول ژانویه 2024، اتحادیه اروپا ماهی‌های روسی را از برنامه سهمیه تعرفه‌ای با نرخ صفر درصد (ATQ) حذف کرد. فیله‌های پولاک که بزرگ‌ترین گروه محصول از روسیه هستند، اکنون مشمول تعرفه 13.7 درصدی می‌شوند.

میزان اثر این اقدام از سوی اتحادیه اروپا چشم‌گیر است. در سال 2023، چین 580.535 تن ماهی پولاک منجمد را وارد کرد که 84% آن از فدراسیون روسیه با هدف فرآوری مجدد و صادرات وارد شده بود. در نیمه نخست سال 2024، واردات پولاک منجمد کشور چین 385.685 تن شد که 93% آن از فدراسیون روسیه وارد شد. این روند رشد به صنعت روسیه نیز ضربه وارد می‌کند، چراکه کشور چین مهم‌ترین بازار ماهی پولاک آنهاست. با بسته‌شدن بازار آمریکا و تعرفه اعمالی 13.7 درصدی اتحادیه اروپا، قیمت فیله پولاک چینی نیز به نظر کاهش خواهد یافت.

پایان تدریجی ممنوعیت واردات از ژاپن

چین/ژاپن به نظر می‌رسد چین به تدریج واردات محصولات شیلاتی ژاپن را از سر بگیرد و ممنوعیتی را که در اوت 2023 اعمال شده بود لغو کند. این ممنوعیت پس از آن اعمال شد که مقامات ژاپنی تخلیه آب تصفیه‌شده از نیروگاه هسته‌ای فوکوشیما دایچی، آسیب‌دیده در سال 2011 را تصویب کردند. مائو نینگ سخنگوی وزارت امور خارجه چین اعلام کرد که هرچند پکن همچنان با «تخلیه غیرمجاز به دریا» از سوی ژاپن مخالف است، اما یک توافق دوجانبه اخیر اطمینان می‌دهد که ژاپن «به طور جدی به تعهدات خود تحت قوانین بین‌المللی عمل خواهد کرد.»

او افزود که «نهادهای ذی‌صلاح چین و ژاپن به‌تازگی چندین دور مشاوره درباره تخلیه آب آلوده به مواد هسته‌ای از نیروگاه هسته‌ای فوکوشیما دایچی به دریا انجام داده است و به توافقی نیز رسیده‌اند.” این توافق شامل چهار بند است، از جمله اجازه دادن به چین برای مشارکت در برنامه نظارتی ژاپن با آژانس بین‌المللی انرژی اتمی (IAEA) و انجام نمونه‌گیری و نظارت مستقل خود. مدیرکل IAEA، رافائل گروسی، نیز اعلام کرده است که آژانس او از نقش فعال‌تر کشور چین در فرآیند نظارت پشتیبانی می‌کند. این نظارت که انتظار می‌رود دهه‌ها به طول بیانجامد، شامل تخلیه بیش از 1.3 میلیون تن آب رادیواکتیو تصفیه‌شده است. تاکنون حدود 60,000 تن آب در طی هشت دوره تخلیه آزاد شده است.

چین در سال 2022 بزرگ‌ترین مقصد صادرات محصولات دریایی ژاپن بود و حدود یک‌پنجم کل محصولات دریایی صادره از این کشور را خریداری کرد. این اطلاعات توسط وزارت کشاورزی و شیلات ژاپن ارائه شده است.

رکورد احتمالی جدید در فروش سالمون

اسکاتلند سالمون اسکاتلندی که بزرگ‌ترین بخش صادرات غذایی بریتانیاست، در بازه زمانی ژانویه تا ژوئن 2024، درآمدی معادل 431 میلیون پوند به همراه داشت. فرانسه همچنان مقصد اصلی بین‌المللی برای سالمون اسکاتلندی است و فروش در این کشور تقریباً دو برابر شده است؛ دلیل این افزایش، بهبود تقاضا پس از دوران پاندمی و محدودیت عرضه عنوان شده است. همچنین افزایش‌های قابل توجهی در ارزش بازارهای کلیدی مانند ایالات متحده، چین، تایوان و سنگاپور مشاهده شده است.

به گفته نهاد صنعتی Salmon Scotland، اگر روندهای فعلی ادامه یابد، سال 2024 می‌تواند رکورد جدیدی برای فروش بین‌المللی سالمون ثبت کند. مقایسه نیمه اول سال 2024 با دوره مشابه در سال 2023 تغییرات زیر در صادرات را نشان می‌دهد: فرانسه: افزایش 91 درصدی به 261 میلیون پوند، ایالات متحده: افزایش 18 درصدی به 91 میلیون پوند ،چین: افزایش 26 درصدی به 42 میلیون پوند ، تایوان: افزایش 41 درصدی با رسیدن به 12 میلیون پوند، سنگاپور: افزایش 57 درصدی با رسیدن به 4 میلیون پوند.

در ارتباط با اتحادیه اروپا، فروش صادراتی در نیمه اول سال 2024 با افزایش 57 درصدی به 272 میلیون پوند رسید. سالمون ممتاز Label Rouge که نشان کیفی فرانسوی را دارد، اکنون حدود 12 درصد از صادرات را به خود اختصاص داده است. هدف این است که این سهم تا سال 2026 به 15 درصد برسد، رشد بالقوه این کالا در بازارهایی مانند آلمان، اسپانیا و ایتالیا است که این نشان در حال کسب اعتبار بیشتری در آن بازارهاست.

در بازار داخلی، ارزش بازار سالمون در بریتانیا سالانه حدود 1.2 میلیارد پوند برآورد می‌شود و این بخش با 766 میلیون پوند به ارزش افزوده ناخالص (GVA) در اقتصاد اسکاتلند و بریتانیا کمک می‌کند.

توافق بر سر سهمیه واردات بدون عوارض

نروژ/ اتحادیه اروپا اتحادیه اروپا مقرر است تا 12 سهمیه واردات بدون عوارض برای محصولات دریایی نروژ معرفی کند که بازه زمانی مه 2024 تا آوریل 2028 را در بر می‌گیرد.

بر اساس بیانیه مطبوعاتی دولت نروژ در تاریخ 16 سپتامبر، این توافق میان اتحادیه اروپا و نروژ بخشی از یک توافق گسترده‌تر برای منطقه اقتصادی اروپا (EEA) و کمک‌های نروژ است. پیش‌تر، نروژ، ایسلند، لیختن‌اشتاین و اتحادیه اروپا روز پنجشنبه توافقی را برای یک دوره جدید تأمین مالی تحت برنامه کمک‌های EEA و نروژ امضا کرده بودند.

طبق این توافق، نروژ، ایسلند و لیختن‌اشتاین مجموعاً 3.268 میلیارد یورو (معادل 3.62 میلیارد دلار) به 15 کشور کم‌برخوردار اتحادیه اروپا در دوره 2021-2028 کمک خواهند کرد که حدود 97 درصد از این مبلغ توسط نروژ تأمین می‌شود.

با توجه به اینکه این توافق به صورت بازگشتی اعمال می‌شود، وزارت صنعت و شیلات نروژ اعلام کرد که حجم سهمیه‌های مربوط به دوره گذشته از می 2021 تا کنون، در طول دوره باقی‌مانده توافق که تا می 2028 ادامه دارد، توزیع خواهد شد. اگر سهمیه‌ها به طور کامل استفاده نشوند، می‌توان آنها را به دوره بعدی انتقال داد و تا می 2030 یا تا زمان اجرای دوره جدید سهمیه‌های بدون عوارض استفاده کرد.

اهمیت بازار اتحادیه اروپا برای محصولات دریایی نروژ

نروژ وزیر شیلات و اقیانوس‌های نروژ، ماریانه سیورتسن نس در بیانیه‌ای اعلام کرد: «اتحادیه اروپا به مراتب مهم‌ترین بازار برای محصولات دریایی نروژ است و افزایش سهمیه‌های بدون عوارض فرصت‌های بیشتری برای صادرات محصولات نروژی، هم از ماهیگیری و هم از آبزی‌پروری، فراهم می‌کند.»

افتتاح مرکز نوآوری تای یونیون در هلند

تایلند/هلند شرکت تای یونیون یک مرکز نوآوری در واخنینگن، هلند افتتاح کرده است و بدین ترتیب سرمایه‌گذاری‌های خود را در زمینه تحقیق و توسعه گسترش می‌دهد.

تای یونیون اعلام کرده است که این مرکز بر توسعه محصولات و بسته‌بندی برای برندهای غذای دریایی محیطی خود تمرکز خواهد داشت. به گفته این شرکت، حدود 40 نفر از متخصصان توسعه محصول، فرآیند و بسته‌بندی، به همراه متخصصان تغذیه، علم حسی و رفتار مصرف‌کننده، در این مرکز یا برای آن فعالیت خواهند کرد. این تیم‌ها با «مرکز نوآوری جهانی تای یونیون (GIC)» در بانکوک تایلند همکاری خواهند کرد.

رئیس و مدیرعامل شرکت تای یونیون، «تیرافونگ چانسیری» در این باره گفت: «با راه‌اندازی مرکز نوآوری در هلند، ما توانمندی‌های نوآوری جهانی خود را تقویت می‌کنیم. مرکز نوآوری جهانی ما (GIC) در تایلند به‌ صورت ویژه در زمینه بهره‌برداری و ارزش‌افزایی مواد خام بر تحقیقات بنیادی تمرکز دارد. این فعالیت‌ها به طور مستقیم به مرکز نوآوری ما در واخنینگن کمک می‌کند، جایی که می‌توانیم از طریق همکاری با برندها، مشتریان و مصرف‌کنندگان خود به سرعت به نیازهای بازار واکنش نشان دهیم.»

برای نخستین بار تای یونیون در کارگاه آزمایشی تحقیق و توسعه در سال 2016 سرمایه‌گذاری کرد. این برنامه با نام انکوباتور جهانی نوآوری نام داشت و بعدها به مرکز نوآوری جهانی یا GIC تغییر یافت.

از آن زمان تا کنون، این شرکت در نوآوری سرمایه‌گذاری می‌کند و این سرمایه‌گذاری را یا در تاسیسات خود یا به صورت اهدای جوایز به شرکت‌هایی با کالا یا بسته‌بندی جدید ادامه داده است.

رشد شدید صادرات پانگاسیوس با ارزش افزوده

ویتنام بر اساس اتحادیه صادرات و تولیدات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، مجموع پانگاسیوس صادراتی در هشت ماهه نخست امسال به حدود 1.3 میلیارد دلار آمریکا رسیده است که رشد 9 درصدی سالانه را نمایش می‌دهد. قابل ذکر است که کالاهای پانگاسیسوس دارای ارزش افزوده نیز نسبت به مدت مشابه سال پیش به 27 میلیون دلار رسیده است که نشانگر رشد 38 درصدی است.

در پنج ماه نخست امسال، پنج مقصد اصلی صادرات محصولات ارزش‌افزوده پانگاسیوس ویتنام شامل سنگاپور با ۳ میلیون دلار (معادل 23% از کل)، تایلند با ۲.۶ میلیون دلار (معادل۲۰٪ از کل)، ژاپن با ۱.۴ میلیون دلار (۱۰٪ از کل)، استرالیا با ۱.۱ میلیون دلار (۹٪ از کل) و ایالات متحده با ۱ میلیون دلار (۸٪ از کل) بوده‌اند. محصولات محبوب ارزش‌افزوده پانگاسیوس شامل فیله‌های پانگاسیوس سوخاری، اسنک‌های پوست ماهی سوخاری و کتلت‌های ماهی سوخاری هستند.

ایالات متحده از ابتدای سال ۲۰۲۴ به طور مداوم واردات محصولات ارزش‌افزوده پانگاسیوس ویتنام را افزایش داده است. در ماه اوت ۲۰۲۴ بالاترین ارزش صادرات ماهانه به ایالات متحده از ابتدای سال ثبت شد که به نزدیک ۳ میلیون دلار رسید و نسبت به آگوست ۲۰۲۳، پانزده برابر افزایش داشت. تا پایان ماه اوت، مجموع صادرات به ایالات متحده به نزدیک ۶ میلیون دلار رسید که نشانگر رشد چهارده برابری سالانه بود.

صادرات محصولات ارزش‌افزوده پانگاسیوس ویتنام به اتحادیه اروپا تا پایان ماه اوت به بیش از ۲.۳ میلیون دلار رسید که نسبت به سال گذشته ۵ درصد کاهش داشت. هلند بزرگترین مصرف‌کننده در این بلوک بود و ۸۶ درصد از کل ارزش صادرات را به خود اختصاص داد. صادرات به این کشور از ۲ میلیون دلار فراتر رفت که نسبت به سال گذشته ۲۹ درصد افزایش داشت. چین و هنگ‌کنگ که عمدتاً فیله‌های یخ‌زده پانگاسیوس را وارد می‌کنند، علاقه بیشتری به محصولات ارزش‌افزوده نشان داده‌اند. در اوت ۲۰۲۴، صادرات به چین سه برابر سال گذشته شد و به بالاترین ارزش ماهانه در سال جاری رسید که بیش از ۲۰۰ هزار دلار بود. تا پایان ماه اوت، مجموع صادرات به چین به ۷۹۱ هزار دلار رسید که ۵۰ درصد افزایش داشت.

گواهینامه MSC خرچنگ سنگی، برای اولین بار در پاپوآ گینه نو

پاپوآ گینه نو جزیره دارو در تنگه تورس[7] به اولین منطقه در پاپوآ گینه نو تبدیل شده است که صید خرچنگ سنگی آن موفق به دریافت گواهینامه پایداری از شورای نظارت دریایی (MSC) شده است. این نوع صید سنتی که با هفت قایق فعالیت می‌کند و حدود ۴۲ ماهیگیر را به کار می‌گیرد، به دلیل روش‌های پایدار خود مانند انتخاب دستی خرچنگ‌ها، حداقل تأثیر بر محیط‌زیست و سیستم‌های مدیریتی مؤثر به رسمیت شناخته است. انتظار می‌رود این گواهینامه بازارهای صادراتی آن را که در حال حاضر شامل چین، هنگ‌کنگ، تایلند، ویتنام و استرالیا است، به سنگاپور و اروپا گسترش دهد.

[7] Torres Strait

مارسلو هیدالگو[8]، مدیر پایداری انجمن صنعت ماهیگیری در پاپوآ گینه نو، عنوان کرده است: «این بخشی از سیاست تأمین مسئولانه ما و تعهد به بهبود برنامه مدیریت ماهیگیری در مقیاس کوچک است که تضمین معیشت در آینده را فراهم می‌کند. در عین حال، انتظار داریم این کالای ارزشمند را مستقیماً در بازارهای مصرف‌کننده عرضه کنیم.»

[8] Marcelo Hidalgo

گسترش حضور «سابا نووو[9]» در ژاپن

ژاپن/نروژ با همکاری شرکت تجاری جالوکس وابسته به گروه خطوط هوایی ژاپن، واردات ماهی ماکرل نروژی[10] به ژاپن از سال ۲۰۲۱ به عنوان یک محصول ویژه فصل پاییز آغاز شد. این ماهی که با برند «سابا نووو» عرضه می‌شود، هر یک وزنی برابر یا بیشتر از ۵۰۰ گرم دارند و میزان چربی آن‌ها به ۳۰ درصد می‌رسد. در مقایسه، بیشتر ماهی‌های ماکرل که در اقیانوس آرام و دریای ژاپن صید می شوند کوچک هستند و وزنی کمتر از ۲۰۰ گرم دارند و محتوای چربی آن‌ها پایین است، که مورد پسند بسیاری از مصرف‌کنندگان ژاپنی نیست.

[9] Saba Nouveau
[10] Norwegian mackerel

در مراسم باشکوه ورود «سابا نووو» در روز جمعه ۲۰ سپتامبر امسال، ۲۵ رسانه مختلف حضور داشتند. همزمان با این رویداد، جشنواره غذای دریایی نروژ ۲۰۲۴ از ۲۰ تا ۲۳ سپتامبر در توکیو سولامچی برگزار شد که با ۳۰۰۰ وعده ماهی کبابی «سابا نووو»، ۳۰۰۰ وعده سوشی «سابا نووو» و ۱۰۶۰ وعده سیخ‌های کبابی سالمون به صورت رایگان پذیرایی شد.

«سابا نووو» به عنوان غذای داخل پرواز برای مسافران درجه یک پروازهای داخلی JAL سرو می‌شود و در سوپرمارکت‌های مواد غذایی مناطق شهری نیز به فروش می‌رسد. امسال همچنین ماهی‌های خام «سابا نووو» معرفی شدند که با استفاده از فناوری انجماد فوق سریع و بهره‌گیری از الکل آماده‌سازی می‌شوند، به طوری که مردم می‌توانند بدون نگرانی از انگل آنیساکیس[11] که عمدتاً در ماهی خام یافت می‌شود، از آن استفاده کنند.

[11] anisakis

طبق داده‌های اداره شیلات سفارت نروژ در توکیو، صادرات این ماهی نروژی صید شده در آب‌های نروژ به ژاپن در سال ۲۰۲۳ با ۱۳ درصد افزایش نسبت به سال قبل به حدود ۶۲ هزار تن رسید.

اخبار جهانی

حمل‌ونقل بین کشتی‌ها نقش مهمی در صنعت جهانی تن ماهیان ایفا می‌کند

مطالعه‌ای که به‌تازگی از سوی مؤسسه خیریه Pew سفارش داده شده است، نشان می‌دهد که تقریباً یک‌چهارم از کل فروش ماهی تون در سطح جهان از طریق ماهیگیری با مدیریت سازمان حمل‌ونقل منطقه‌ای صیادی (RFMO) بین کشتی‌ها انجام می‌شود.

این مطالعه نشان می‌دهد که در سال ۲۰۱۸، که آخرین سال پیش از همه‌گیری با داده‌های در دسترس است، ناوگان‌های تحت مدیریت سازمان‌های منطقه‌ای مدیریت شیلات (RFMO) حدود ۱.۴ میلیون تن ماهی تون را انتقال دادند که ارزش آن در نقطه نهایی فروش ۱۰.۴ میلیارد دلار بود. علاوه بر این، حدود ۲۰۰ هزار تن از سایر گونه‌ها نیز منتقل شد.

ماهی‌های تون هوور مسقطی[12] و گیدر[13] بیشترین میزان انتقال را داشتند و تقریباً ۷۵ درصد (بیش از ۱.۲ میلیون تن) از کل محموله‌های انتقالی گزارش‌شده به سازمان‌های منطقه‌ای مدیریت ماهی تون را تشکیل دادند.

[12] Skipjack
[13] yellowfin

ناوگان‌های ماهیگیری همچنین گزارش داده‌اند که برخی از گونه‌هایی که تحت مدیریت این سازمان‌ها نیستند، نیز از طریق این ساختار منتقل شده‌اند. برای مثال، بیش از ۸ هزار تن ماهی اویل‌فیش[14]، که عمدتاً توسط کشتی‌های لانگ‌لاین در اقیانوس هند صید شده می‌شود، در سال ۲۰۱۸ بین کشتی‌ها منتقل شده است.

[14] oilfish

این مطالعه نتیجه می‌گیرد که نظارت قوی و بازرسی‌های بندری برای جلوگیری از ورود محصولات غیرقانونی دریایی به زنجیره‌های تأمین جهانی ضروری است، به‌ویژه با توجه به اینکه نزدیک به یک‌سوم ماهی‌های تون با ارزش بالا بین کشتی‌ها منتقل می‌شوند. تصمیم‌گیران در سازمان‌های منطقه‌ای مدیریت شیلات (RFMO) فراخوانده شده‌اند تا توصیه‌های مؤسسه Pew و دستورالعمل‌های داوطلبانه سازمان فائو (FAO) را برای بهبود فرآیندها و تقویت قوانین در آب‌های آزاد و بنادر بپذیرند. اطلاعات بیشتر درباره این مطالعه پیشگامانه از طریق:

www.pewtrusts.org در دسترس است.

IMO و ILO به دنبال تقویت حفاظت دریایی

در مارس ۲۰۲۴، سازمان بین‌المللی دریانوردی (IMO) و سازمان بین‌المللی کار (ILO) فهرستی از توصیه‌های جامع و هماهنگ‌شده را به تصویب رساندند که هدف آن‌ها حفاظت از دریانوردان در برابر خشونت و آزار و اذیت است. این توصیه‌ها شامل اصلاحاتی در کنوانسیون کار دریایی ILO، ۲۰۰۶ (MLC, 2006) به‌منظور تطابق با کنوانسیون خشونت و آزار و اذیت ILO، ۲۰۱۹ (شماره ۱۹۰)، دوره‌های آموزشی اجباری جدید IMO برای دریانوردان، و دستورالعمل‌های اضافی IMO برای مالکان کشتی‌ها است.

این توصیه‌ها در جریان جلسه مشترک گروه کاری سه‌جانبه ILD-IMO (JTWG) که از ۲۷ تا ۲۹ فوریه ۲۰۲۴ در مقر IMO در لندن، بریتانیا برگزار شد، مطرح گردید. این جلسه با حضور نمایندگانی از دولت‌ها، مالکان کشتی‌ها و دریانوردان برگزار شد. دو سازمان همچنین متعهد شدند که یک کمپین آگاهی‌بخشی بین‌المللی مشترک برای مبارزه با خشونت و آزار و اذیت، از جمله آزار جنسی، قلدری و حمله جنسی در بخش دریانوردی راه‌اندازی کنند.

کشورهای عضو سازمان‌های دریانوردان و مالکان کشتی‌ها تا ۱۰ سپتامبر ۲۰۲۴ فرصت دارند تا پیشنهادهای خود را برای اصلاحات در کنوانسیون کار دریایی ILO، ۲۰۰۶ (MLC, 2006) ارسال کنند که در ادامه در آوریل ۲۰۲۵ در پنجمین جلسه کمیته سه‌جانبه ویژه کنوانسیون MLC، ۲۰۰۶ مورد بحث قرار خواهد گرفت..

افزایش تقاضا برای محصولات دارای اطلاعات از منبع مواد غذایی

با پیش‌بینی بازار جهانی محصولات دریایی که قرار است با نرخ رشد سالانه مرکب ۸.۹۲٪ از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۹ به ارزش ۶۰۵.۴۶ میلیارد دلار برسد این پرسش مطرح است که عواملی که در سال ۲۰۲۴ موجب این رشد می‌شوند، چیستند؟ طبق گزارش اخیر شورای شیلات نروژ (NSC) با عنوان “اقیانوس‌های تغییر: روندهای شیلات در سال ۲۰۲۴”، تقاضا برای غذاهای سالم، پایدار، کم‌چرب و پروتئین بالا و همچنین راحتی در مصرف در حال افزایش است. علاوه بر این، تمایل به آگاهی بیشتر از غذاها از جمله کشور مبدا و شرایط زنجیره تأمین نیز وجود دارد.

بیش از ۷۰٪ از آمریکایی‌ها معتقدند به دلیل پاندمی از لحاظ سلامتی آگاه‌تر شده‌اند. اما رقابت هم وجود دارد. رشد و گسترش وگانیسم (هرچند وگان‌ها علی‌رغم تبلیغات زیاد همچنان بخش بسیار کوچکی از هر جمعیتی هستند)، گیاه‌خواری، پسکتاریانیسم[15] و فلیکسیتاریانیسم[16]، به این معناست که مردم بیشتر از گذشته انگیزه دارند تا روزهایی بدون مصرف گوشت (شامل ماهی) داشته باشند.

[15] pescatarianism
[16] flexitarianism

کدهای QR که در حال جایگزینی بارکدها هستند، به مصرف‌کنندگان این امکان را می‌دهند تا هر آنچه که بخواهند بدانند، از جمله اطلاعات در مورد کشور یا حتی مختصات دقیق مبدا، نوع تغذیه ماهی و روش پخت آن را بدانند. در واقع، کشور مبدا همچنان عامل مهمی در انتخاب مصرف‌کنندگان برای خرید ماهی و محصولات دریایی است.

تعداد بازدید: ۴۹

لینک کوتاه: کپی کن!