پتانسیل های صادراتی و امنیت غذایی جمهوری اسلامی ایران در بخش آبزیان
نقش برجسته آبزیان در ایجاد امنیت غذایی چالش های بزرگ بشر در قرن حاضر شامل تامین غذای سالم، کافی و قابل دسترس برای همه مردم جهان، موضوع تغییر اقلیم و گرم شدن کره زمین ناشی از گازهای گلخانه ای، بیماری ها و از همه مهمتر تنگی عروق و بیمارهای قلبی است. اخیرا سازمان خوار و بار جهانی بر اساس مطالعات گسترده ای که توسط تعدادی از برترین متخصصین جهان انجام شده، راهکاری ارائه نموده که در عین سادگی بسیار قابل تأمل است: تغذیه مناسب شامل روزانه 325 گرم کربوهیدرات، 29 گرم گوشت طیور، 28 گرم گوشت آبزیان،7 گرم گوشت قرمز،10 …
راهبردهای کلان اصلاح اقتصاد شیلاتی کشور / نیازها و اولویت های اقتصادی و فنی
. I مباحث کلان صنعت شیلات ایران به تبع اقتصاد کلان کشور دچار نقاط ضعف زیر است: 1) خرد بودن اقتصاد و کوچک بودن واحدهای تولیدی و تجاری 2) نداشتن استراتژی های بلند مدت 3) فقدان حکمرانی منسجم مطلوب و پراکندگی، از هم گسیختگی و تعدد مراکز تصمیم گیری 4) عدم شفافیت اطلاعات و آمار و فقدان نظام آماری قابل اتکا 5) نبود صندوق سرمایه گذاری و ساختار بنیادین تامین مالی(به میزان کافی با نرخ مطلوب در زمان مناسب) 6) نداشتن انسجام و وحدت در بخش خصوصی و عدم تمایل به کار جمعی برای برندسازی و حضور یکپارچه در بازارهای …
بازار جهانی خاویار
خاویار Beluga که به عنوان تخم ماهی خاویاری است بصورت دانه های نرم و بزرگ توصیف می شود و از رنگ نقره ای-خاکستری کمرنگ تا سیاه رنگ می باشد و از نظر بسیاری، از بهتریننوع خاویار در جهان به حساب می آید. این مقاله براساس منتخبی از گزارش واحد پایش بازار شیلات و محصولات آبزی پروری اروپا (EUMOFA) با عنوان “بازار خاویار؛ تولید ، تجارت و مصرف در داخل و خارج از اتحادیه اروپا” در سال 2017 می باشد. در این گزارشبه رشد فزاینده چین به عنوان صادر کننده برجسته خاویار با کیفیت بالا و رتبه اخیرآن اشاره کرده که …
گواهینامه های بین المللی؛ راهی برای ورود کالا و خدمات تولیدی به بازارهای جهانی
چرا گواهینامه آبزی پروری ؟ پیش بینی ها نشان می دهد که تا سال 2050 جمعیت جهان به بیش از 9 میلیارد نفر خواهد رسید. برای برطرف کردن چالش تامین غذای این جمعیت، باید میزان فعلی تولید غذا را دو برابر کنیم. آبزی پروری یک راه حل مناسب است. آبزی پروری این ظرفیت را دارد که می تواند ضمن کاهش فشار صیادی بر ذخایر آبزیان، پاسخگوی تقاضای جهانی باشد. آبزی پروری سریعترین سیستم تولید مواد غذایی در جهان است و بیش از نیمی از ماهی هایی که در سطح جهان مصرف می شوند در حال حاضر حاصل از آبزی پروری …
نگاهی به جایگاه ایران در تولید جهانی خاویار پرورشی
بدون آن که بخواهیم مرثیه سر داده و درباره جایگاه از دست رفته خود در تولید جهانی خاویار سخن بگوئیم، آمار جهانی تولید خاویار پرورشی را در دو سال 2017 و 2018 مقایسه می کنیم تا به رشد از رتبه 23 دنیا به رتبه 12 جهان طی دو سال مورد بررسی امیدوار شویم. اگر چه فرصت سوزی های زیادی داشته ایم. پیش بینی می شود که کل تولید خاویار پرورشی جهان از 291 تن در سال 2017 به 326 تن در سال 2018 رسیده باشد که رشد12درصدی را نشان می دهد. این در حالی است که سرمایه گذاری های داخلی …
پیش بینی افزایش تولید جهانی میگو در سال 2019: علیرغم عملکرد ثابت هندوستان،
سان دیهگو ، کالیفرنیا ، ایالات متحده – براساس پیش بینی پانل میگو در کنفرانس جهانی غذاهای دریایی (GSMC) احتمالاً تولید جهانی میگو در سال 2019 به حدود 3.3 میلیون تن افزایش می یابد. طبق اعلام پانل مذکور ، هندوستان در سال 2019 تولید ثابتی خواهد داشت، اما اندونزی، ویتنام ، اکوادور ، تایلند و مکزیک همه رشد مثبت را نشان می دهند. در همین حال ، تولید چین نسبت به سال 2018 کاهش خواهد یافت. در این پانل بیل هونیگ، متخصص صنعت میگو در آمریکای لاتین گفت ”چین بدترین سال تولید را تا به حال داشته است که بسیار …
تولید و تجارت جهانی ماهی مرکب یا اسکویید
صید ماهی مرکب در سالهای اخیر ماهی مرکب به گونه ای مهم در بازار جهانی غذاهای دریایی تبدیل شده است. صید ماهی مرکب از 3.1 میلیون تن در سال 2000 به تقریباً 4 میلیون تن در سال 2015 افزایش یافت ، اما سپس در سال 2016 به 2.8 میلیون تن کاهش پیدا کرد که سبب نگرانی کارشناسان از وضعیت ذخایر گردید. در این دوره ، قیمت ها به طرز چشمگیری افزایش یافته است. در حال حاضر برخی از بزرگترین فعالان صنعت با همفکری به دنبال بهبود مدیریت صید ماهی مرکب هستند. یکی از مشکلات این است که سه گونه ماهی …
تحلیلی بر مجمع عمومی 7 مرداد ماه 98 اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران
برگزاری پرشور مجمع عمومی اخیر در تاریخ 98.05.07 و وقوع تغییراتی در هیئت مدیره اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران از چند منظر قابل توجه است که بررسی زوایایی از آن می تواند برای اعضای محترم اتحادیه و نیز فعالان حوزه کارهای تشکلی درس آموز باشد. از برجسته ترین نکات در این زمینه می توان به چند مورد زیر اشاره کرد: 1) تعداد واجدین رأی و تعداد حاضرین در مجمع از میان 146 عضو رسمی اتحادیه، در مقطع برگزاری مجمع تعداد 84 شرکت واجد شرایط رأی دادن بودند. توضیح آن که براساس ماده 7 اساسنامه دارا بودن کارت بازرگانی یا …
صادرات مستقیم به چین باید ها و نبایدها
به دنبال کسب موفقیت در صادرات مستقیم آبزیان پرورشی به چین می بایست تغییرات عمیقی در نگرش تولیدکنندگان و صادرکنندگان به وجود آید و همچنین نحوه عمل در ارتباط با مراودات مالی و تنظیم اسناد و مدارک و نظام برگشت پول هم متفاوت خواهد شد. متأسفانه به دلیل عادت فعالان صنعت به روال گذشته و عدم اطلاع تعدادی از اعضای محترم، مشکلاتی اعلام می شود که لازم است یک اطلاع رسانی جامع صورت بگیرد. مهم ترین این مشکلات که باید یک به یک مورد توجه قرار گرفته و مرتفع شود شامل پنج مورد مهم زیر است: 1) گرفتار بودن تعدادی …
تکنولوژی های باز آفرین!
– اصطلاح ” تکنولوژی باز آفرین (مخرب) “برای توصیف “فناوری های جدیدی که هنوز فاقد پردازش کافی هستند و اغلب مشکلات عملکردی داشته و تنها برای یک جامعه محدود شناخته شده و ممکن است هنوز یک کاربرد عملی اثبات شده نداشته باشند بکار گرفته می شود” ( کریستینسن 1997). بازآفرینی می تواند تغییر شدید یا تخریب همه چیز موجود و یا عناصر جامعه باشد. بنابراین تکنولوژی های بازآفرین قادر به تغییر نحوه کار مردم، انجام تجارت و مشارکت در اقتصاد جهانی است. درحالی که نوآوری و یا پیشرفت های فزاینده، شامل بهبود تکنولوژی ها و فرایندهای موجود است، اما تکنولوژی …
