آخرین اخبار تجارت جهانی آبزیان – 15 دسامبر 2023 مجله اینفوفیش

ویتنام

دوره سخت سه ماهه سوم، برای صادرکنندگان گربه ماهی و میگو

به دنبال فروش و سود کمتر ناشی از تقاضای ضعیف جهانی، دوره جولای تا سپتامبر 2023 یک فصل چالش برانگیز برای صادرکنندگان pangasius  و میگوی ویتنامی بود. در این مدت ویتنام در مجموع 2.5 میلیارد دلار صادر کرد که نسبت به مدت مشابه سال قبل 12 درصد کاهش داشت.

این در حالی است که مجموعاً در 9 ماهه نخست سال، ارزش کل صادرات غذاهای دریایی کشور با 23 درصد کاهش به 6.6 میلیارد دلار آمریکا رسید. صادرات pangasius  با 31 درصد کاهش به 1.4 میلیارد دلار کاهش یافت، در حالی که صادرات میگو با (26- درصد) به 2.5 میلیارد دلار در مقایسه با مدت مشابه در سال 2022 رسید.

فیلیپین

هشدار محققان به مردم، در مورد انگل موجود در غذاهای دریایی خام

محققان مؤسسه زیست‌شناسی کالج علوم دیلیمان فیلیپین، توکسوپلاسما گوندی (T. gondii)، انگلی که باعث توکسوپلاسموز می‌شود را در نمونه هایی که از صدف‌هایی از بازارهای محلی در لوزون مرکزی برداشت کرده بودند، پیدا کردند. آن‌ها به مردم یادآوری کردند که به عنوان اقدامات پیشگیرانه در برابر انگل ها، غذاهای دریایی را به طور کامل بشویند و بپزند. اگرچه این مطالعه فقط یک نمونه کوچک را آزمایش کرد، اما هنوز شواهدی ارائه می دهد که انگل ممکن است از طریق صدف‌های فروخته شده در فروشگاه‌ها و بازارهای عمومی منتقل شود.

T. gondii یکی از عفونی ترین انگل ها در جهان است که تقریباً یک سوم جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. زنان باردار و افراد دارای نقص ایمنی بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند. این انگل می تواند علائمی شبیه آنفولانزا مانند تب، سردرد و دردهای عضلانی ایجاد کند. در موارد شدید، می تواند باعث التهاب مغز و تاری دید نیز شود.

اروپا

توافقنامه اتحادیه اروپا، انگلستان و نروژ

برای فرصت‌های صیادی و دسترسی به آب‌های آزاد، اتحادیه اروپا با نروژ و بریتانیا (و به صورت دوجانبه با نروژ) برای سال 2024 به توافق رسیدند. توافقات سه‌جانبه در مورد مدیریت مشترک ذخایر شیلاتی در دریای شمال برای سال 2024 و در خصوص کل صید مجاز (TAC) بود: بیش از 915.000 تن، که سهمیه اتحادیه اروپا تقریباً 415.000 تن ماهی (cod)، (haddock)، (saithe)، (whiting)، (plaice) و (herring) را پوشش می‌دهد.

توافقنامه در مورد صید مجاز شامل افزایش ماهی (cod) است که کمتر از حداکثر بازده پایدار (MSY) توصیه می‌شود تا ملاحظات احتیاطی در نظر گرفته شود. صید‌های مجاز در راستای توصیه‌های MSY برای (saithe) و (plaice)، زیر نظر توصیه MSY برای (haddock) و (whiting) تنظیم شدند تا تعادل آن‌ها با ماهی (cod) تأمین گردد. در حالی که مدل مدیریتی برای (herring) در بررسی سال 2024 ادامه دارد، تصمیم گرفته شده است که صید‌های مجاز مطابق با MSY تنظیم شوند. آن‌ها همچنین موافقت کردند که اقداماتی را برای محافظت از ماهی (cod) دریای شمال با تمدید بسته شدن مناطق موجود حفظ کنند.

چین

رشد در بازار واردات غذاهای دریایی

یک محقق ارشد طی سخنرانی خود در کنفرانسی که در وزارتخانه توسط وزارت کشاورزی و دفتر چینی اتحادیه جهانی غذاهای دریایی (GSA) برگزار شد گفت که اگرچه این کشور همچنان در تولید غذاهای دریایی داخلی خود قوی است، اما بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که چین طی دراز مدت فقط وارد کننده باقی خواهد ماند. به گفته وی، تقاضای این کشور برای غذاهای دریایی بیشتر از عرضه داخلی است وبا کاهش تعرفه صادرات تایلند و ویتنام به ایالات متحده، چین قدرت رقابت خود را در بازار صادرات از دست می دهد که این یکی از دلایل روی آوردن چین به واردات محصولات شیلاتی است.

چین

تقاضا برای ماهی سالمون منجمد در بازار داخلی چین تقویت شد. این تقاضا عمدتاً از طریق واردات طی ده ماهه اول سال 2023 تامین شد. علی رغم افزایش قیمت  مجموع واردات سالمون چین در فاصله ژانویه تا اکنبر 2023 15 % افزایش داشت ( در مقایسه با دوره مشابه سال 2022 ) و در همین مدت روسیه با سهم قابل توجه 56 درصدی تامین بازارعرضه کننده پیشرو بود و پس از آن ایالات متحده آمریکا (29 درصد) و شیلی (11 درصد) قرار گرفتند.

واردات ماهی سالمون منجمد چین ( به هزار تن)

ژانویه- اکتبر 2021-2023


بازار تون ماهیان ژاپن

بازار ماهی Toyosu

در حراج روزانه ماهی تون در بازار ماهی تازه و منجمد Toyosu قیمت ها نسبت به آخرین گزارش ثابت مانده است. روند کند بازار معمولاً در این زمان از سال مشاهده می‌شود. انتظار می رود با ادامه شرایط بد جوی فصلی در اطراف مناطق صیادی شمال و دریای ژاپن، ورود ماهی تون بلوفین به بنادر محلی کاهش یابد. با این حال، با جشن های آینده پایان سال انتظار می رود تقاضا برای ماهی تون ساشیمی به دنبال فروش فصلی تعطیلات پایان سال افزایش یابد. این تقاضا با افزایش تعداد گردشگران خارجی که وارد کشور می شوند، حمایت می‌شود.

واردات

بازار ماهی تون ساشیمی تازه/سرد

نه ماهه اول سال شاهد افزایش واردات برای گونه های محبوب بودیم: بلوفین (8٪) و بلوفین جنوب (31٪). مجموع واردات ماهی تون تازه/سرد تا کنون نسبت به مدت مشابه سال قبل 3.5 درصد افزایش داشته است. این در حالی است که واردات (bigeye)، (yellowfin) و (albacore) به ترتیب 7.6، 31.5 و 47.1 درصد کاهش داشته است.

بازار ماهی تون ساشیمی منجمد

مجموع واردات ماهی تون منجمد از سال گذشته در 9 ماهه نخست سال 14 درصد افزایش داشته است. حجم کل واردات 109.641 تن که بالاترین میزان از سال 2021 است، این افزایش عمدتاً به افزایش تقاضا برای گونه های اصلی ماهی تون وارداتی نسبت داده شده است: (bigeye) (2٪)، (yellowfin) (16٪) و (skipjack) (82٪).

ماهی خام برای کنسرو کردن و سایر مصارف در بندر یایزو

تخلیه (skipjack) منجمد در 1 دسامبر در بندر Yaizu در مجموع 560 تن بود. قیمت کشتی قبلی 255 – 280 ین/کیلوگرم برای سایزهای بزرگتر (بالای2.5 تا 4.5 کیلوگرم) و 218 – 227 ین در کیلوگرم برای سایزهای کوچکتر زیر 1.8-2.5 کیلوگرم بود. در مقایسه با سال قبل، واردات در نوامبر 2023 برای (yellowfin) منجمد 11٪ (951 تن) و (albacore) 4٪ (288 تن) افزایش یافته است، اما برای (skipjack) 9٪ (5.027 تن) کاهش یافته است. از سوی دیگر، میانگین قیمت‌ها برای هر سه گونه کاهش یافته : (skipjack) در 229 ین (12-%)، (yellowfin) با 330 ین (25-%) و (albacore) در 413 ین (15-%).

منبع: آمار ماهانه Yaizu Gyoko.

بازار تون ماهیان ایالات متحده آمریکا

افزایش واردات انواع (yellowfin) (0.9%)، (bigeye) (3.2%)، (bluefin) (12.3%)، (Southern bluefin) (9%) و (skipjack) (100%) کل واردات ماهی تون تازه/سرد شده از سال گذشته را افزایش داده است: 3.3 درصد برای نه ماه اول نسبت به مدت مشابه در سال 2022. کل واردات 17.933 تن بالاترین رقم ثبت شده در دوره پنج ساله از سال 2019 بوده است.

روند بازار میگو

ایالات متحده در سپتامبر 2023 میگوی بیشتری وارد کرد، اما مجموع واردات طی ژانویه تا سپتامبر 2023 به کمترین میزان در 3 سال گذشته به 575.261 تن رسید که تقریباً 11 درصد کمتر از مدت مشابه سال قبل است. ارزش اظهار شده گمرک برای این واردات 4.74 میلیارد دلار آمریکا (-22%) بود که نشان دهنده کاهش قیمت هر واحد در تجارت بین المللی است. تحلیلگران می‌دانند که احتمالاً این دلیل اصلی ثابت ماندن قیمت‌های عمده‌فروشی و کاهش عرضه با تقاضای داخلی است، در حالی که میگو همچنان بهترین غذای دریایی ترجیحی برای مصرف‌کنندگان آمریکایی است.

از اواسط دسامبر 2023، کارخانجات بسته‌بندی‌ و فراوری میگو در هند، که برترین منبع عرضه در بازار ایالات متحده است، به دنبال بهبود تقاضای مصرف‌کننده در طول تعطیلات «شکرگزاری» در نوامبر و انتظار افزایش تقاضا در کریسمس و سال نو، بهبود درخواست‌ها و محموله‌های تجاری را گزارش کردند. . با این حال، در سال 2023، واردات میگوی منجمد ایالات متحده کمتر از حجم سال 2022 باقی مانده است، زیرا خانواده های متوسط همراه با کاهش تعداد مراجعه به فروشگاه های مواد غذایی مقدار میگوی کمتری خریداری می کنند و همچنین در طول هر مراجعه به خرده فروشی، میگو کمتری خریداری می کنند.

واردات

از سال 2022، چین به عنوان بزرگترین خریدار میگو در تجارت بین المللی جایگزین ایالات متحده شد. در طول ژانویه تا سپتامبر 2023، شکاف واردات بین این بازارها بالا بود و 239.000 تن در سال 2022 و 240.000 تن در سال 2023 بود. کاهش واردات ایالات متحده برای میگو در این دوره در سال 2023 نیز بسیار زیاد بود، به ویژه برای دسته خام منجمد (-7.1. ٪ در 273.506 تن) و برای فرآوری شده/حاوی نگهدارنده (-21.7٪ در 122.875 تن) در مقایسه با مدت مشابه سال قبل. این روند ضعیف‌تر واردات نیز در طول واردات کلی ژانویه تا اکتبر 2023 ادامه یافت که 10 درصد کمتر از دوره مشابه در سال 2022 بود.

از سوی دیگر، واردات میگوهای داخلی در ایالات متحده در سال 2023 در مقایسه با واردات در سال 2022 کم‌تر بوده و میگو به یک کالای خاص تبدیل شده است.

عرضه

در طول ماه‌های سردتر از نوامبر تا فوریه، تولید کلی میگوی پرورشی در آسیا به صورت فصلی پایین خواهد بود، اما در شرایط فروش محدود به آمریکای شمالی و اروپا قیمت های سابق سر مزرعه هنوز بهبود نیافته است. در آمریکای لاتین، تولید میگو در کشورهای اصلی تولیدکننده، به ویژه اکوادور، انجام می‌شود.

چشم انداز

با نگاه به آینده، در کوتاه مدت، یک عامل اصلی برای تقاضای میگو، فصل های فوتبال حرفه ای کالج و NFL در ایالات متحده است که هر دو رویداد بسیار رقابتی و برای آمریکایی ها بسیار هیجان انگیز است. این بدان معناست که هر بازی آخر هفته، که اکنون از پنجشنبه تا دوشنبه برگزار می‌شود، فعالیت‌های غذایی زیادی در رستورآن‌ها، میخانه‌ها، بارها، هتل‌ها، کازینوها و در خانه خواهد داشت. در سال های اخیر این به معنای افزایش مصرف میگو بوده که امسال نیز باید ادامه یابد.

بازار میگوی اتحادیه اروپا

به دنبال روندهای کلی در بازارهای غربی، واردات میگوی خارج از اتحادیه اروپا در طول ژانویه تا سپتامبر 2023 به میزان 7.4 درصد به 478.6000 تن کاهش یافت. . تقریباً 17 درصد یا 80.210 تن از واردات خارج از اتحادیه اروپا که شامل میگوهای فرآوری شده/ارزش افزوده بوده کاسته شده که این کاهش در مقایسه با مدت مشابه در سال 2022 15 درصد کاهش می باشد. بزرگترین صادرکنندگان اکوادور، هند، ویتنام، گرینلند و آرژانتین بودند.

رویداد‌ها

• 15 December 2023
• 24 آذر 1402
• ترجمه و بازنویسی
• کسری لطفی، کارشناس ارشد تکثیر و پرورش آبزیان
• ویرایش و تنظیم
• علی اکبر خدایی؛ دبیر کل اتحادیه تولید و تجارت آبزیان
• منبع
•  http://infofish.org