تایلند آشپزخانهی جهان
در بین کشورهای جنوب شرقی آسیا، تایلند در کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی و شیلاتی بسیار موفق بوده است و توانسته است با بهرهگیری از خدمات سازمان های معتبر جهانی سطح استانداردهای بهداشتی، کیفی و ایمنی فرآوردههای شیلاتی به خصوص میگوی پرورشی را ارتقا دهد. در این مقاله تجربهی شیلات تایلند در کنترل کیفیت و ایمنی فرآورده های شیلاتی تشریح شده است . ●●مقدمه موضوع تجارت جهانی و ایجاد سازمان WTO فرصتهایی را برای اعضا به وجود آورده است تا از مزایای دسترسی به بازارهای بزگ جهانی استفاده کنند. داد و ستد آزاد و بدون تعرفه و رفع …
افزایش قیمت جهانی ماهی تون /گزارش فائو سپتامبر 2016
قیمت گیدر (تن زردباله) در حال حاضر در هر تن 1000 دلار بیشتر از ماهی اسکیپ جک (هوور) عرضه می گردد؛ همه نگاه ها به جلسه IOTC دوخته شده است. کاهش جهانی صید ماهی گیدر سبب گردیده است که افزایش قیمت آن نسبت به ماهی هوور سرعت بیشتری داشته است. در حالیکه قیمت تن زردباله همچنان افزایش می یابد، همه منتظر جلسه پایان ماه می کمیسیون ماهی تون اقیانوس هند (IOTC) در جزیره لاریونیون می باشند تا در این جلسه اقدامات لازم برای کاهش صید این نوع ماهی مورد بحث قرار گیرد. در این جلسه از بزرگترین خرده فروشان و …
تجارت جهانی آبزیان
تجارت نقش اساسی در بخش آبزی پروری و صیادی ایفا می کند و زیر بخش شیلات به عنوان یک بخش اشتغال زا، درآمد زا، کمک کننده به رشد اقتصادی و توسعه، منبع غذایی و امنیت مواد غذایی مطرح است. یکی از گزینه های تجارت آبزیان، ارائه خدمات است. این خدمات طیف گسترده ای ازفعالیت ها است که شامل: تخصص مدیریتی؛ برداشت و فراوری؛ سیاست گذاری و نظارت مویرگی؛ فروش اینترنتی و خدمات مربوط به آن؛ استخدام خدمه برای کشتی ها و آموزش آنها؛ تعمیر کشتی ها، اجاره کشتی های ماهیگیری، ساخت و ساز و امکانات زیربنایی؛ پژوهش، ارزیابی سهام و …
استراتژی توانمند سازی اتحادیه بر بستر فضای مجازی و حقیقی
این روز ها در فضای مجازی امکانات گسترده ای ایجاد شده که تاثیرات شگرفی بر روند جاری فعالیت ها در فضای حقیقی میگذارد. در جمع ما هم ما که گروه های تلگرامی مجازی تشکیل شده است و عملاً چه بخواهیم و چه نخواهیم یک شبکه هماهنگی محسوب می شویم. چرا؟ چون دغدغههای مشترک، تهدیدهای مشترک و اهداف مشترک داریم. در شبکه های این چنینی: 1-گردش و مبادله آزاد اطلاعات رخ می دهد. 2- هم افزایی در توانمندی سازمانی ایجاد می شود. 3- تبادل افکار و هماهنگی اعمال اتفاق می افتد. 4- یکپارچگی صنفی ایجاد می شود. 5- به ایجاد …
جستاری در جایگاه صنعت میگو ، بایدها و نبایدها
امروز در شرایطی پس از 23 سال تجربه تجاری پرورش میگو در کشور با هم سخن می گوییم که: صاحب صنعتی شده ایم که مورد توجه قرار گرفته است به خود می بالیم که تولید میگو را از دریا به خشکی آورده ایم حلقه های مختلف آن به خوبی شکل گرفته اند دانش آن بومی شده و نیروی انسانی کارآزموده در تمام سطوح تربیت شده اند دنیا ما را پذیرفته و حتی کشورهای پیشتاز به فکر سرمایه گذاری و مشارکت در کشور ما هستند بازارها به روی ما باز است و میگوی پرورشی ایران …
مصرف میگو در چین نسبت به سال 2005 دو برابر شده است
از آنجا که صادرات میگوی چین به شدت افول کرده، مصرف داخلی میگو به سرعت رشد کرده است. بر اساس داده های ارائه شده در کنفرانس سالانه چشم انداز جهانی آبزی پروری (GOAL) ، مصرف میگو در کشور چین در سال 2015 معادل 123% نسبت به سال 2005 رشد داشته است. 60% از این افزایش طی سالهای 2010 تا 2015 اتفاق افتاده است. جداول زیر که توسط آقای پروفسور جیم آندرسون از دانشگاه فلوریدا ارائه شده نشان می دهد مصرف میگوی چینی ها به حدود 1.7 میلیون تن رسیده است در حالی که در سال 2011 این مقدار زیر 1.5 …
شیلات چین
شیلات چین وزارت کشاورزی چین بالاترین نهاد مسئول در زمینه شیلات بوده و سایر نهادها و سازمانهای ذیربط نظیر دفتر مدیریت شیلات و بنادر صیادی، مرکز ملی فناوری شیلات، مرکز ملی کنترل بیماریهای آبزیان، آکادمی شیلات چین، جامعه (سازمان) شیلات چین و …، سازمان فرآوری، بازیابی محصولات آبزی و سازمان صنایع غذاهای دریایی چین زیر نظر آن قرار دارند. مشخصات کلی چین دارای مساحتی بالغ بر 600.9 میلیون کیلومتر مربع مربع و 33 استان، شهرداری مستقل و مناطق خودمختار می باشد. هنگ کنگ و ماکائو نیز دو منطقه اداری ویژه تلقی می شوند. امکانات طبیعی چین از 18000 کیلومتر طول …
دولت بریتانیا به دنبال کاهش استفاده از آنتی بیوتیک در محصولات کشاورزی است
دولت بریتانیا از طریق همکاری با دیگر کشورها، مبارزه علیه مصرف آنتی بیوتیک دارویی را ادامه می دهد و متعهد شده با ایجاد یک استراتژی جهانی با این مشکل مقابله نماید. این دولت با سرمایه گذاری و انجام تحقیقات، قصد دارد به یک ماده آنتی بیوتیک جدید دست یابد. دولت اعلام کرد به توصیه های لرد جیم اونیل، که از بازبینی این مشکل بدست آورد و در می 2016 آن را منتشر کرد عمل خواهیم نمود. آنتی بیوتیک ها در بخش کشاورزی که اغلب برای بروز مقاومت استفاده می شود مورد سرزنش است و پاسخ دولت به گزارش لورد اونیل …
بررسی وضعیت جهانی میگو در سال 2016
تولید میگو می تواند به4.44 میلیون تن در سال 2018 برسد. با توسعه میگو پروری در سراسر جهان، خورشید همیشه بر روی یک مزرعه می تابد. مجمع جهانی آبزی پروری GOAL در سال 2016 با بررسی روند تولید میگوی پرورشی از طریق نظر خواهی از 42 نفر از آسیا / اقیانوسیه، ، 21 نفر از آمریکای لاتین و 2 نفر از آفریقا برآوردی را ارئه داده است. شکل 1 خلاصه برآورد تولید جهانی در طول سال های 2018-2008 را نشان می دهد، که این داده ها از سازمان غذا و کشاورزی جهانی (FAO) در سال 2014 و 2015 و همچنین …
تجارت و توسعه پایدار میگو پرورشی آسیا
در اهمیت سهم آسیا در تولید میگوی جهانی هیچ بحثی نیست: در سال 2013، این قاره 85 درصد از تولید میگو پرورشی و 74 درصد از صید میگو وحشی جهانی را به خود اختصاص داد. علاوه بر این، در سال 2011، آسیا 62 درصد از حجم صادرات میگو جهانی را به ثبت رسانید (FAO 2015) . در پرتو سلطه آسیا در بخش میگو، به جنبش غذاهای دریایی پایدار به مزارع آسیایی و شیلات این منطقه نیز باید توجه ویژه ای شود. این مطالعه، توسط سازمان مشارکت شیلات پایدار (SFP) انجام شده و با هدف درک بهتر پویایی بازار، مشکلات مربوط …